Если ты планируешь провести свою поездку в Петербург, вовлекаясь в историю города, в виде посещения Эрмитажа, Петергофа, Ораниенбаума и соборов, то обязательно в этот маршрут нужно добавить и "Графские завтраки". Ведь где, как ни в Санкт-Петербурге, предоставится возможность провести время с любимыми за бранчем в особняке Шуваловых?
Представь: утро без спешки. Ты сидишь в особняке XIX века, вокруг лепнина, мрамор, тишина с атмосферой истории… и тебе подают завтрак, который больше похож на светский ритуал, чем на «поесть перед выходом».
Это не фантазия. Это «Графские завтраки» в ACADEMIA BAR SHUVALOFF - том самом месте, где когда-то жили Шуваловы, а может, их можно встретить и сейчас?
Завтрак, как у аристократов
Этот особняк на Моховой не просто красивое здание XIX века. Здесь реально жили представители рода Шуваловых, и нынешние владельцы здания (Academia) дух той эпохи сохранили и аккуратно отреставрировали.
Ты сидишь в бывшем кабинете графа, под потолком с кессонами, возле мраморных колонн, и ловишь себя на мысли: «вот в какой же красоте жили люди...»
Здесь завтрак - это не перекус вприпрыжку перед автобусом на работу. Это неспешное начало дня с настроением главного героя фильма.
Что такое «Графские завтраки»
Забыли про авокадо-тосты или бутерброды с колбасой на бегу. Здесь завтрак подают так:
яйца всмятку с икрой, паштеты, бульоны, трюфельное масло, свежая выпечка, десерты… и бокал Кремана.
Есть два набора:
- «Граф» - более плотный и калорийный
- «Графиня» - нежный, изящный, но тоже не про «лёгкий перекус»
Завтрак, перекликающийся с жизнью
Мне официант сказал гениальную вещь:
раньше аристократия не делила день на «завтрак/обед/ужин», как мы.
Они начинали завтракать…и могли делать это часами. С разговорами, новостями, сплетнями, смехом. И если не было срочных дел, всё это спокойно перетекало в бранч, а потом и почти в ужин.
И ведь действительно, когда ты сидишь в таких красивых интерьерах, и всеми клеточками тела получаешь наслаждение от эстетического до вкусового. Правда не хочется спешить, хочется остаться подольше, чтобы завтрак длился практически вечно.⠀
«Завтрак Графини» - мой фаворит и выбор
Посмотрев состав блюд обоих завтраков, я остановила свой выбор и бронь на «Завтраке Графини» - и это было… бесподобно вкусно.
Яйца с красной икрой, блины, бриошь, лосось, йогурт с ягодами, десерты, сок, чай и бокал кремана - звучит много? Спойлер: это очень много.
Мы делили завтрак с подругой пополам, и при этом всё равно были сыты до вечера. Получается, и у нас завтрак реально перешел в бранч. И в маленький праздник души. Ну и, в большой для животика.
"Завтрак Графа" тоже выглядит весьма привлекательно, и я бы с удовольствием попробовала и его, но когда стоит выбор, то я всегда за красную икру!
Детали, от которых у меня восторг
Здесь вообще нельзя сказать «просто красиво». Здесь восхитетльно прекрасно!
Посуда - целая отдельная история. Креманки, фарфор, серебро, щипцы, подносы - всё разное, всё уникальное. Некоторые вещи нашли прямо в особняке во время реставрации. Другие - привезли из Европы или выкупили у коллекционеров.
И самое приятное - у каждого гостя своя уникальная сервировка. Не повторяется. Вообще. Это не подача. Это камерный театр.
Цены
- 5500 рублей на одну персону
- 7500 рублей на две персоны (наполнение и композиция блюд остается неизменна, только удваиваются напитки на каждого гостя.)
Когда и как попасть
Графские завтраки подают только по предварительной записи:
- понедельник, среда, суббота и воскресенье
- в 13:00, 14:00, 16:00 и 17:00
Да, это не «вскочил и забежал».
Это запланированная бронь. И честно, оно того стоит. Ведь между делом, пойти завтракать может и сам граф Андрей Павлович Шувалов. А может, с вами заведет беседу графиня Софья Михайловна Воронцова. Кто знает. Мне удалось познакомиться с обоими. Диалоги между ними это реально театр на расстоянии вытянутой руки. Меня такое очаровательно волнует.
Личное мнение
Мне понравилось? Безумно!! Хочу ли я так завтракать каждый день? Ооо да.
Это чистая роскошь, без пафоса и понтов, а с эстетическим удовольствием. А знаете, что меня неожиданно зацепило?
Посуда.
Оказалось, некоторые блюдца, которые здесь бережно собирают по антикварным лавкам, всю жизнь были у меня дома! Те самые «бабушкины», которые целую вечность мылись только фейри. Теперь я смотрю на них иначе. И да, пора начать за ними нормально ухаживать. Специальное средство уже подсказал официант.
Так что и вам маленький челлендж:
порыться дома на балконе/антресоли или у родственников. Есть шанс, что и у вас припрятан винтаж
Адрес
Моховая ул.,10, Санкт-Петербург
Вход через отель ACADEMIA
Особняк Шувалова, этаж 1