✅ 8 из 10 баллов. Просто и вкусно.
⏰ Приготовление 1 ч. 30 мин.
🍽 4 порции
🛒 Ингредиенты
- говядина - 400 г
- ветчина без жира - 200 г
- лук репчатый, средний - 2 шт.
- масло сливочное - 2 ст.л.
- перец красный сладкий, крупный - 1 шт.
- паприка молотая - 1 ст.л.
- вино красное сухое - 1 стакан
- картофель, средний - 3-4 шт.
- сахар песок - по вкусу
- соль - по вкусу
👨🏻🍳 Приготовление
1. Говядину и ветчину нарезать крупными кубиками (примерно по 2-3 см). Лук нарезать тонкими кольцами.
2. В сотейнике растопить сливочное масло и, помешивая, обжарить на нем мясо, ветчину и лук в течение 5-7 минут.
3. Перец вымыть, очистить от семян и перегородок, нарезать крупными кубиками и добавить в сковороду с мясом. Добавить молотую паприку, слегка посолить, влить вино и тушить на среднем огне около 40 минут.
4. Картофель очистить и также нарезать крупными кубиками. Гуляш при необходимости досолить, выложить в него картофель и тушить под крышкой до готовности картофеля около 15-20 минут. В конце тушения добавить сахар по вкусу. Готовый гуляш снять с огня и дать настояться под крышкой около 10 минут, после чего подавать к столу.
📝 Комментарии
Вместо ветчины можно взять бекон или копчёную рульку, тогда гуляш приобретет выраженный копченый оттенок и будет еще вкуснее.
⤴️ Проверенные рецепты в max / вконтакте / telegram