🐑 Баранина на углях: без запаха и с хрустящей корочкой. Бояться баранину не надо. Правильный шашлык пахнет только вкусом. Рецепт (на 1,5 кг): Как делать: Секрет: не пережаривать. Баранина любит слабую прожарку — тогда она мягкая. 📚 Из книг Самогона Саныча: 1. «50 гениальных коктейлей» 2. «Самогон для «чайников», надежные рецепты» 3. «Самогоноварение для «чайников» 4. «Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки»
🐑 Баранина на углях: без запаха и с хрустящей корочкой.
Бояться баранину не надо. Правильный шашлык пахнет только вкусом.
Рецепт (на 1,5 кг):
- баранина (корейка или окорок) — 1,5 кг
- курдючный жир — 200 г (по желанию)
- розмарин — 2 ветки
- чеснок — 4 зубка
- соль, перец, зира — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст. ложки
Как делать:
- Баранину нарезать, посыпать солью, перцем, зирой.
- Чеснок и розмарин мелко порубить, смешать с маслом.
- Замариновать мясо на 4 часа.
- Нанизывать на шампуры, чередуя с кусочками курдюка.
- Жарить 12–15 минут на средних углях.
Секрет: не пережаривать. Баранина любит слабую прожарку — тогда она мягкая.
📚 Из книг Самогона Саныча:
2. «Самогон для «чайников», надежные рецепты»
3. «Самогоноварение для «чайников»
4. «Теперь, когда у Вас есть самогонный аппарат, что можно приготовить? Настойки»