Ищете проверенный рецепт, который соберёт за одним столом всю семью? «Курица по-капитански» — это настоящая кулинарная классика, где нежное куриное филе гармонично сочетается с картофелем, сочными помидорами и румяной сырной корочкой. Блюдо получается невероятно ароматным, сытным и по-домашнему вкусным.
🥘 Ингредиенты
- Картофель — 500 г.
- Куриное филе — 800 г.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 1–2 шт. (или черри — 10 шт.).
- Майонез или сметана — 3 ст. л.
- Сыр (твёрдых сортов) — 100–150 г.
- Масло растительное — для смазывания формы.
- Специи: приправа для картофеля, копчёная паприка, сушёный чеснок, соль, перец.
👩🍳 Пошаговое приготовление
1. Подготовка. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры черри — пополам. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Сборка. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите слой картофеля, слегка посолите и поперчите. Сверху распределите кусочки курицы, посыпьте их сушёным чесноком и паприкой.
3. Овощной слой. На курицу выложите лук и помидоры.
4. Запекание. Смажьте всё сверху майонезом или сметаной. Отправьте блюдо в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
5. Финальный штрих. Достаньте форму из духовки, посыпьте блюдо тёртым сыром и верните обратно ещё на 10–15 минут, пока сыр не расплавится и не превратится в аппетитную золотистую корочку.
🍽 Подача
Подавайте «Курицу по-капитански» горячей, прямо из духовки. Это самодостаточное блюдо, но лёгкий овощной салат станет отличным дополнением.
Приятного аппетита! 😋