Эта апрельская неделя была холодная и дождливая, поэтому и блюда у нас сытные и основательные: пирог рыбака, печеночные котлеты, а в выходной варим сырный суп. Хорошо,что постепенно теплеет, всё -таки май на носу))
🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣🥣
Готовим по карточкам Д.Савельевой и Д.Третьяковой. Авторы предлагают здесь слепить фрикадельки, я же варила на кости. Проварила её, собрала с неё мясо, мелко порезала и в суп.
Лук пассеруется отдельно. Картофель режется кубиками и в суп.
Сырный соус: сливочное масло распустить на сковороде, добавить муку, сливки, сыр, помешивать до растворения сыра, добавить немного бульона. Образовавшиеся комочки измельчить блендером. Ещё немного прогреть и в суп.
Лук и горошек туда же. Посолить, поперчить, лавровый лист. Проварить всё вместе несколько минут. Вкусный сырный суп готов! Приятного аппетита!
