Филе минтая в рисовой темпуре – лёгкое и аппетитное блюдо для семейного ужина. Хрустящая темпура подчёркивает нежный вкус рыбы, а рисовая мука делает темпуру особенно воздушной. Готовится просто и быстро – отличный вариант, когда хочется чего‑то вкусного без лишних хлопот. Бонусом – рецепт великолепного йогуртового соуса. Филе минтая - для жарки Темпура с рисовой мукой, Золотое утро, 130 г - 1 шт. Вода - 150±10 мл Зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек Йогурт натуральный - 100 г Чеснок - 1 зубчик Соль Marbelle - по вкусу Приятного аппетита!
Филе минтая в рисовой темпуре – лёгкое и аппетитное блюдо для семейного ужина. Хрустящая темпура подчёркивает нежный вкус рыбы, а рисовая мука делает темпуру особенно воздушной. Готовится просто и быстро – отличный вариант, когда хочется чего‑то вкусного без лишних хлопот.
Бонусом – рецепт великолепного йогуртового соуса.
Ингредиенты
Филе минтая - для жарки
Темпура с рисовой мукой, Золотое утро, 130 г - 1 шт.
Вода - 150±10 мл
Зелень (укроп, петрушка) - несколько веточек
Йогурт натуральный - 100 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль Marbelle - по вкусу
Приготовление
- Налейте воду в подходящую посуду и уберите в морозилку до появления корочки льда сверху. Затем смешайте темпуру с ледяной водой. Слишком тщательно перемешивать не нужно, пусть останутся небольшие комочки и пузырьки воздуха.
- Разогрейте масло для фритюра. Оптимальная температура – 170-180°С.
- Филе минтая порежьте на небольшие кусочки. Каждый кусочек рыбы обмакивайте в приготовленную темпуру и опускайте в горячее в масло. Жарьте примерно 3-5 минут. А готовые обжаренные кусочки рыбы выкладывайте на бумажное полотенце.
- Для соуса смешайте йогурт с рубленой зеленью и тёртым чесноком, добавьте соль по вкусу.
- Подавайте рыбку вместе с соусом.
Приятного аппетита!