Откуда взялась пирамида аромата?
Представление о том, что аромат живёт и меняется во времени, появилось в парфюмерии не сразу. На протяжении веков существовали моноароматы, которые состояли из какого-нибудь одного ингредиента, и их звучание оставалось неизменным от момента нанесения до момента испарения с кожи. Всё изменилось в конце XIX века с развитием синтетической парфюмерии, когда у парфюмеров появилась возможность создавать сложные многослойные композиции.
Кто первым предложил пирамиду?
Точка отсчёта - 1889 год. Год, когда парфюмер Эме Герлен (Aimé Guerlain) создал легендарный аромат Jicky, в котором впервые применил концепцию последовательного раскрытия нот.
Он предложил разделить аромат на три уровня в зависимости от скорости испарения ингредиентов:
- Верхние ноты самые лёгкие, состоят из летучих молекул с низкой молекулярной массой, такие как, например, цитрусовые, ароматические, травяные.. Они создают первое впечатление об аромате и исчезают через 15–20 минут и им на смену приходят средние ноты или ноты «сердца».
- Средние ноты – это сердце композиции, они формируют характер аромата, его настроение и стиль. Это более устойчивые молекулы цветочных, пряных, фруктовых эфирных масел. Они проявляются на коже через 15–20 минут после нанесения и звучат 2–4 часа.
- Нижние ноты, они же базовые ноты отвечают за шлейф и стойкость, придают звучанию аромата глубину. Это самые тяжёлые и медленно испаряющиеся молекулы смолянистых, древесных эфирных масел, а также амбра, мускус и кожаные ноты. Они проявляются через несколько часов после нанесения аромата на кожу и могут держаться сутки.
Эта трёхуровневая структура стала известна как ольфакторная пирамида - схема, наглядно показывающая развитие аромата во времени.
Почему именно «пирамида»
Название символично: подобно тому, как у пирамиды есть основание и вершина, аромат начинается с лёгких, быстро улетучивающихся нот («вершина») и постепенно раскрывается до устойчивого, долгого шлейфа («основание»). По другой версии, изображали структуру именно треугольником, но так в парфюмерной среде закрепилось название «пирамида».
Несмотря на то, что Эме Герлен заложил основы этого метода, полноценное научное обоснование он получил значительно позже, в 1920-х годах, благодаря работам Эрнеста Бо, создателя Chanel № 5. Именно Бо сознательно использовал принцип пирамиды для достижения эффекта «живого», изменяющегося аромата и закрепил эту концепцию в парфюмерной практике.
При выборе аромата большинство покупателей первым делом изучают пирамиду, указанную в описании. Верхние ноты - цитрусы, сердце - жасмин, база - мускус и пачули. Вроде всё прозрачно и понятно, и прочитав этот список, как будто можно представить, чем пахнет этот аромат. Однако не всё так просто и как часто это бывает наши воображаемые ожидания не совпадают с реальностью.
Что такое пирамида на самом деле.
Пирамида аромата - это перечень нот, которые лежат в основе аромата. Пирамида - это не техническая формула или детальная спецификация парфюмерной композиции, это скорее некий «инструмент», который даёт общее представление о звучании аромата.
В реальной формуле содержатся десятки, а порой и сотни ингредиентов, полное перечисление которых заняло бы несколько страниц. Кроме того, формула является авторским творением и защищена правами, поэтому никогда не публикуется целиком. Пирамида же показывает лишь ключевые ноты, из которых построена композиция.
Почему пирамида может вводить в заблуждение
Аромат, который мы представляем при чтении пирамиды, часто не совпадает с тем какой он есть на самом. Причин несколько.
1.Ограниченное знание нот
В пирамиде перечислены, например, несколько цитрусовых нот в начале, цветочных - в сердце, древесных - в базе. Однако большинство покупателей не знают, как звучат эти ингредиенты по отдельности. Внимание цепляется только за те ноты, запах которых мы наверняка знаем, а дальше подключается наше воображение и дорисовывает «финальный» образ.
Пример: видя в пирамиде ноту розы, человек чаще всего ассоциирует её с болгарской розой. Если её запах ему не нравится по каким-либо причинам, он может сразу отвергнуть аромат, даже не попробовав его, хотя на самом деле в композиции заявлена, скажем, марокканская роза, эфирное масло которой звучит совсем иначе. Таким образом, из-за отсутствия широких ольфакторных знаний покупатель опирается на собственные ассоциации, и делает неверный вывод.
Аналогичная ситуация с мимозой, древесными нотами и многими другими ингредиентами, чьё реальное звучание может существенно отличаться от стереотипного представления.
2. Разное сырьё – разный аромат
Одна и та же нота в пирамиде может быть реализована с помощью разного сырья, что кардинально меняет её звучание. Эфирное масло бергамота, полученное методом холодного отжима, пахнет ярко и сочно. Его синтетический аналог может звучать плоско и «химически». Абсолю дамасской розы из Болгарии - глубокий, тёплый, почти пряный. Роза из китайского сырья - более резкая и «зелёная». В пирамиде же в обоих случаях может быть указана просто «роза».
3. Уникальный состав кожи и аромат.
Один и тот же аромат на разных людях раскрывается по-разному. Кислотность кожи, температура тела, гормональный фон, даже съеденная накануне пища — всё это влияет на то, как аромат раскрывается и звучит. На ком-то цветочные ноты выходят на первый план, на ком-то они уступают место древесным нотам и мускусу. Пирамида не может предсказать, как именно аромат раскроется на вашей коже.
4. Сложные композиции не укладываются в схему
Многие нишевые ароматы создаются так, чтобы их было сложно разложить на «верх - сердце - база». Они могут звучать линейно, меняться неожиданно или вовсе не соответствовать ожиданиям. Например, ароматы с высокой концентрацией молекул вроде амброксана или Iso E Super создают эффект «невидимого шлейфа», у которого нет чётко выраженных нот. Их пирамида часто выглядит скромно, но на коже они раскрываются многогранно.
На что действительно стоит обращать внимание
Оптимальная стратегия при выборе аромата - ориентироваться не на детальную пирамиду, а на группу, к которой он относится. Фруктово-цветочный, древесно-пряный, цитрусовый и т.д., эти категории дают общее представление о характере композиции: свежий, терпкий, приторный, горький, сухой, обволакивающий и так далее.
Стоит отметить вот какой факт, когда мы видим указание группы аромата и перечисление нот одной строкой без пирамидальной градации нам бывает даже проще представить какой аромат может быть на самом деле.
Аромат как единая композиция
При тестировании ароматов в магазине большинство людей не анализируют пирамиду и не различают этапы раскрытия. Они воспринимают аромат целиком, по принципу «нравится - не нравится».
Идеальный аромат должен быть округлым, т.е. восприниматься как единое целое, где все ноты звучат в унисон, и ни одна из них не резонирует и не выделяется. Это и есть гармония, а не механический набор ингредиентов.
Как при прослушивании классической музыки мы не раскладываем её на отдельные ноты, а слышим целостную композицию, вызывающую эмоции, так и в парфюмерии важно воспринимать аромат как единое художественное высказывание.
Практические рекомендации по выбору
- Пробуйте на коже. На бумажном блоттере аромат звучит иначе. Нанесите несколько вариантов на разные участки кожи и дайте им раскрыться в течение дня.
- Не торопитесь. Подождите, пока «лишние» ноты улетучатся и останутся только те, которые принимает ваша кожа. Лучше уйти из магазина и послушать аромат спустя несколько часов.
- Изучайте бренд и парфюмера. У известных «носов» есть свой почерк. Например, Франсуа Демаши часто использует чистые, графичные линии, а Бертран Дюшофур - сложные, диссонирующие аккорды. Зная это, можно прогнозировать стиль.
- Слушайте себя. Главный критерий - ваши ощущения. Если аромат заставляет улыбнуться, вызывает желание вдыхать снова и снова - он ваш, даже если пирамида говорит обратное.
- Доверяйте проверенным источникам. На парфюмерных форумах и в профильных сообществах ценители часто делятся реальными впечатлениями, которые могут быть полезнее любой пирамиды.
Пирамида аромата - это не руководство к действию, а лишь приглашение к знакомству. Она помогает понять общее настроение композиции, но не раскрывает всех её секретов. Настоящая магия происходит, когда парфюм встречается с вашей кожей, настроением и моментом.
Пробуйте, экспериментируйте и доверяйте своему сердцу, а не списку нот на этикетке.
👉 В каталоге SOUL OF SCENT - истории, которые не умещаются в пирамиды. Приходите выбирать аромат, который зазвучит именно для вас.
SOUL OF SCENT - официальный дистрибьютор эксклюзивных нишевых брендов в России и СНГ. Парфюмерия с историей и характером.