Очень простой рецепт, блюдо за 15 минут, но как вкусно выходит. Это не капуста, а какое-то объедение. Уже вторую неделю не можем остановиться. То на гарнир приготовим, то просто так без всего уплетаем в чистом виде.
Все ингредиенты, как всегда, оставила в самом конце статьи. И там же на всякий случай, если пропустили, еще парочка вкусняшек. А короткий видео рецепт приготовления этой обалденной капусты смотрите в нашем Максе Капуста
✅ Как готовить
Друзья, готовим реально максимум за 15 минут. Возможно рецепт кому-то и знаком в том или ином варианте. Но если нет или подзабыли, самое время попробовать или повторить.
Итак, берем капусту, можно молодую весеннюю, можно и старую зимнюю плотную. Режем крупными кусочками и слегка разделяем на листочки. Не обязательно стараться все разъединить. Можно, как я сказала, влегкую.
Отправляем капусту в кастрюлю, присаливаем и заливаем водой. Воды много не нужно, только по уровню капусты. Ставим на огонь, даем закипеть и варим около 2-3 минут, просто доводим почти до готовности. Но важно не переварить.
Сразу же откидываем капусту через дуршлаг и обдаем ледяной водой, чтобы остановить термический процесс. Так капуста останется довольно упругой и не клёклой.
Выкладываем её на разогретую сковороду с растительным маслом. Огонь делаем сильный. Тут же сдабриваем специями (у меня паприка, карри, ароматные травы и сухой чеснок) и жарим 3 минуты.
Далее берем пару яиц и просто их взбалтываем. Вливаем в капусту, не забываем помешивать. Жарим так 1 минуту. Огонь у нас все тот же сильный. Если яйца слишком быстро поджариваются, можно чуть-чуть убавить. Но обычно этого не требуется.
И последняя фишка. Добавляем в сковороду панировочные сухари. Теперь жарим капусту с сухарями, тоже помешивая, еще 3 минуты. Всё! Готово блюдо. Посыпаем зеленым луком и едим. Ох, и какая же это вкуснота и посмотрите как красиво и аппетитно. По необходимости можно долить в процессе немного масла.
Легко, просто, быстро, а результат изумительный. Оставляю свои пропорции, готовьте, пробуйте. По времени указала минуты, в принципе, условно. Все зависит от капусты и размера сковородки. Бывает, что капуста варится и жарится быстрее или наоборот чуть дольше. Смотрите по ходу дела. Кстати, со специями можете поэкспериментировать сами на свой, как говорится, вкус.
✅ Что нужно и сколько
- Капуста - 700 г
- Яйца - 2 шт.
- Панировочные сухари - 3 ст. л.
- Паприка, травы, чеснок - по 1/2 ч. л.
- Карри - 1/3 ч. л.
- Соль - по вкусу
А теперь то, что я обещала.
Вот тут показываю, как муж готовит обалденную закуску из помидоров, ну просто объедение. Съедается в один присест.
Тут показала как приготовить нереально нежный и легкий, ну прямо как суфле, тающий во рту французский пирог с черносливом, в котором всего сто грамм муки. Никто не верит, но так и есть.
Вот тут показала, как я пеку обалденный пирог, красоты и вкусноты невероятной. Называю его Жюльен в тесте. Тесто, ну, очень простое. Начинка тоже.
Жду ваших комментариев и не забудьте лайкнуть, если вам понравилась статья. А если есть желание отблагодарить автора, т.е. меня, можно это сделать с помощью доната.