На мировые цены на фисташки ситуация с Ираном оказывает сильное давление не только с точки зрения логистических проблем, но и исходя из трендов последних сезонов. Об этом рассказал в беседе с RT управляющий партнёр Agro and Food Communications Илья Березнюк.
«Мировое производство фисташек вступило в сезон 2025—2026 годов, уже испытывая небольшое давление из-за сокращения мирового предложения. Помимо этого, за последние несколько лет в мире наблюдался рост спроса на данный вид сырья, в первую очередь для кондитерской промышленности. Все мы помним ажиотажные всплески вокруг дубайского шоколада», — напомнил собеседник RT.
В этой связи в 2026 году и Россия испытывает сложности с ценовой волатильностью на данный вид орехов с учётом того, что Иран является одним их ключевых поставщиков данной продукции в страну, объяснил эксперт.
«Но делать сейчас выводы о том, насколько долгосрочным может быть данный ценовой тренд с точки зрения роста цен для нашего рынка, я бы не стал. Всё будет зависеть от того, насколько затянется данный конфликт, а также от того, как быстро мы можем наращивать недостающие объёмы в случае затягивания конфликта и логистических перебоев из альтернативных стран», — добавил Березнюк.
В данном случае, как отметил специалист, речь идёт о Турции, которая выращивает порядка 11% фисташек в мире, а также о Китае и Сирии.
«Помимо этого, какие-то объёмы могут закупаться и у третьих стран. Самое главное, что речи не идёт о «конце фисташек» на полке как таковых. Это товар, на который есть устойчивый спрос во всём мире, и другие производители будут стремиться занимать освободившиеся ниши, пусть даже временно», — подчеркнул он.
В свою очередь, Дмитрий Востриков, исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз», также напомнил, что Иран традиционно является одним из ключевых поставщиков фисташек в Россию, обеспечивая более 90% импорта.
«При этом в тройку лидеров входят Турция (второй по значимости поставщик) и Китай (третье место). Таким образом, заменить иранские фисташки можно за счёт увеличения поставок из этих стран. В частности, турецкие фисташки хорошо знакомы российским потребителям и отличаются высоким качеством. Дальний Восток традиционно может получать продукцию из Китая ввиду короткого логистического плеча», — заключил собеседник RT.
Ранее агентство Bloomberg со ссылкой на данные аналитической компании Expana Markets сообщило, что стоимость фисташек достигла максимума за последние восемь лет на фоне конфликта между США и Ираном.