Наши сотрудники продолжают рассказывать о своей малой родине. На этот раз Александр Терешкин, рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий ЧНГПУ, поделился интересными фактами о Якутии – крае, где он родился, живет и работает.
– Какое место на вашей малой родине нужно увидеть каждому?
– Национальный парк «Ленские столбы» на берегу реки Лены, являющийся наследием ЮНЕСКО, а также туристический комплекс «Царство вечной мерзлоты» – нетающий ледник внутри горы с выставкой ледяных фигур.
– Что принципиально отличает ваш народ от других?
– Якутский народ отличается уникальным сплавом: языком (он принадлежит к тюркской группе, но сильно обособлен), историей выживания в экстремальных условиях, древней религией и самобытной культурой, не похожей на соседние народы.
– Какая черта характера у якутов самая яркая?
– Гостеприимство. Готовность накормить, обогреть и окружить заботой гостя заложена на генетическом уровне.
– Что должен знать турист, чтобы сойти за местного жителя?
– Стоит изучить базовые фразы этикета:
эгэрдэ – здравствуйте;
махтал – спасибо;
бука диэн – пожалуйста.
бырастыы гын – извините.
Но главное правило – каждая трапеза начинается с угощения для огня. В костер или печь бросают кусочек пищи. И, конечно, настоящий местный не станет описывать вкус якутской кухни словами, а просто отведает ее сам. Как говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.
– Что подают на стол, когда приходят гости?
– Гостей встречают с особым размахом. Из закусок подают строганину из ценной рыбы (чир, муксун, омуль), жеребячьего мяса и печени. Также угощают хааном – это кровяная колбаса из конской крови. Деликатесом считается харта – блюдо из конской толстой кишки. Очень популярен илгэ – традиционный мясной суп с картофелем и макаронами, а также суп из потрохов. Из напитков всегда подают кумыс из кобыльего молока, морс из лесных ягод и насыщенный якутский чай с травами и молоком. На десерт – куэрчэх (взбитые сливки с лесными ягодами). Особенно вкусно, если его делают из земляники. А еще есть чохоон – это якутское мороженое с ягодным вкусом.
– Самая популярная пословица или поговорка?
– «Сэнээбиккиттэн сэттэгин ылыан» – «От пренебрежения получишь заслуженное наказание». Это напоминание о том, что нельзя относиться к жизни и людям свысока.
– Кто ваш главный национальный герой?
– Манчаары Баһылай (Василий Федорович Слободчиков) – якутский национальный герой, «благородный разбойник», выступивший против гнета местных феодалов. Он широко известен как запевала, сказитель, мастер импровизации и борец за справедливость.
– Какой праздник в вашем календаре самый главный?
– Ыһыах – традиционный якутский праздник лета, посвященный богам Айыы и пробуждению природы. Он символизирует изобилие (так переводится его название), возрождение и единение с природой. Его отмечают хороводами, кумысопитием, спортивными состязаниями и встречами рассвета.
– Какой звук ассоциируется у вас с малой родиной?
– Тойук – жанр якутской песни-импровизации, а также радостный возглас «Уруй айхал!», который звучит на всех праздниках и означает «Слава родине!».
– Главная примета или суеверие?
– Сложно выделить одну, так как многие связаны с верой в духов. Самая характерная примета – календарь, основанный на росте и «ломке» рогов мифического Быка холода. Когда у Быка вырастает первый рог, в Якутии начинают устанавливаться стойкие зимние морозы, а когда рог «ломается» – низкие температуры начинают отступать. Также существует строгий запрет на громкие крики в священных местах, чтобы не навлечь гнев местных духов.