Вдруг вы тоже на секунду забыли, а что же это такое? А это пудинг – из риса, миндаля, сливок и сахара. Блюдо еще средневековое – первый письменный рецепт датируется 1244 годом. А судя по ингредиентам и тому, что родом бланманже с юга Европы, блюдо это изначально арабское. Более того, первые рецепты бланманже требуют не только дефицитных восточных риса, миндаля и сахара, но и куриного мяса. Что делает бланманже практически близнецом пресловутого турецкого тавукгёгсю, пудинга из курицы, который и сейчас найти в Стамбуле не проблема. 🍫«Соль» в ВК и в MAX 🧂 @saltmagazine
Бланманже
Вдруг вы тоже на секунду забыли, а что же это такое? А это пудинг – из риса, миндаля, сливок и сахара. Блюдо еще средневековое – первый письменный рецепт датируется 1244 годом.
А судя по ингредиентам и тому, что родом бланманже с юга Европы, блюдо это изначально арабское. Более того, первые рецепты бланманже требуют не только дефицитных восточных риса, миндаля и сахара, но и куриного мяса. Что делает бланманже практически близнецом пресловутого турецкого тавукгёгсю, пудинга из курицы, который и сейчас найти в Стамбуле не проблема.
