🍳 Больше не нужно часами возиться с дрожжевым тестом.
😋 Эти пирожки получаются очень пышными и разлетаются с тарелки еще горячими.
🛒 Сохраняйте список нужных ингредиентов.
🥛 Вам понадобится 200 миллилитров кефира.
🌾 Возьмите 200 граммов просеянной пшеничной муки.
🥚 Подготовьте одно сырое яйцо для теста и три отварных для начинки.
🥄 Также нужна половина чайной ложки соды и соль по вкусу.
🌱 Обязательно возьмите большой пучок свежего зеленого лука весом около 40 граммов.
🌻 Для жарки подготовьте примерно 30 миллилитров растительного масла.
👩🍳 Начинаем с подготовки вкусной начинки.
🥚 Отваренные вкрутую яйца нарезаем аккуратными средними кубиками.
🌱 Свежий зеленый лук тщательно моем и мелко шинкуем.
🥣 Теперь в глубокой миске взбиваем сырое яйцо с щепоткой соли до полной однородности.
🥛 Вливаем кефир комнатной температуры, добавляем соду и хорошо перемешиваем венчиком.
🍋 Гасить соду уксусом не нужно, так как нужная реакция отлично пройдет в кислой кефирной среде.
🌾 Постепенно всыпаем просеянную муку, чтобы наша выпечка потом «дышала».
🥄 Аккуратно замешиваем массу удобной лопаткой.
🥣 По консистенции тесто должно получиться без комочков и гуще, чем на обычные оладьи.
🥗 Добавляем в готовое тесто начинку из яиц и лука.
🥄 Тщательно перемешиваем массу для равномерного распределения кусочков.
🔥 Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.
🍳 Выкладываем тесто ложкой в виде лепешек, обязательно оставляя между ними расстояние.
⏱️ Жарим на умеренном огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
🍽️ Из этого количества продуктов получается около 11 аппетитных пирожков!
🥣 Подавайте их горячими с густой сметаной или к наваристому борщу.
📜 Кстати, этот рецепт является современной версией старинных русских «пряженцев».
🕰️ В 70-е годы такие быстрые пирожки-минутки были настоящим спасением для работающих советских хозяек.
💬 А вы любите такие ленивые рецепты или предпочитаете классическую лепку?
👍 Подписывайтесь на канал «Кулинарыч», чтобы не пропустить новые вкусные идеи, и обязательно делитесь мнением в комментариях!