Редис — скороспелый корнеплод, который можно выращивать в открытом грунте, теплице или даже на подоконнике. Он неприхотлив, но требует соблюдения определённых условий посадки, ухода и учёта сезонности.
Посадка редиса.
Сроки посадки зависят от региона и климатических условий. Редис — холодостойкая культура, всходы выдерживают заморозки до −3…−4 °C. Оптимальная температура для прорастания семян — около +12 °C, для формирования корнеплодов — +14…+18 °C.
В средней полосе редис обычно сажают:
С 15 по 25 апреля и с 5 по 20 мая — ранние сорта.
С 25 июля по 5 августа — скороспелые сорта, созревающие за 30–35 дней.
С 25 августа по 1 сентября — позднеспелые сорта, которые подходят для длительного хранения.
С 25 октября по 5 ноября — подзимний посев для получения раннего урожая весной.
В июне и с 1 по 25 июля редис не сажают: в этот период длинный световой день и жара провоцируют стрелкование (цветение), а корнеплоды не формируются.
Подготовка почвы.
Редису подходят плодородные, рыхлые почвы с нейтральной кислотностью (pH 5,5–6). Грядку лучше подготовить с осени: перекопать землю, внести перепревший навоз или компост. Весной перед посевом можно добавить древесную золу (как источник калия) или комплексное минеральное удобрение.
Схема посадки:
Бороздки делают на расстоянии 12–15 см друг от друга.
Семена сажают на глубину 0,5–1,5 см.
Расстояние между семенами в ряду — 3–5 см (для крупных сортов — до 10 см).
Подготовка семян.
Перед посевом семена можно рассортировать, удалив всплывшие в солёной воде (невсхожие). Оставшиеся семена иногда замачивают на 20–30 минут в слабом растворе марганцовки или фунгицида, затем промывают и высушивают. Для стимуляции роста семена можно замочить в биостимуляторе и за сутки до посева поместить в холодильник для закаливания. Некоторые огородники проращивают семена во влажной ткани до появления белых ростков.
После посева грядку аккуратно поливают из лейки методом дождевания тёплой, отстоявшейся водой. Для ускорения появления всходов грядку можно накрыть полиэтиленовой плёнкой или спанбондом.
Уход за редисом
Полив. Редис — влаголюбивая культура. При отсутствии дождей или их недостатке редис поливают раз в 2–3 дня тёплой водой из лейки из расчёта 3–5 л на м². В жаркую погоду полив проводят ежедневно. Лучше всего поливать в утренние или вечерние часы. Почва под редисом должна постоянно быть слегка влажной. Неравномерные поливы могут привести к растрескиванию корнеплодов и появлению горечи.
Прореживание.
Если всходы появились пучками, их прореживают, оставляя самые сильные растения. Это делают через 5–7 дней после появления всходов. Расстояние между растениями должно быть около 5 см.
Рыхление.
На следующий день после каждого полива и дождя почву на грядках с редисом нужно рыхлить, чтобы не образовывалась почвенная корка. Если грядки замульчированы, рыхление не требуется.
Мульчирование.
Если нет возможности поливать редис часто, грядку можно замульчировать опилками (лиственных пород деревьев), компостом или скошенной травой. Это предохранит влагу от испарения.
Прополка.
Сорняки забирают питательные вещества из почвы и мешают формированию корнеплодов. Прополку проводят два раза: через неделю после появления всходов и ещё через неделю.
Подкормки.
Обычно редису достаточно питательных веществ, которые есть в почве, так как он созревает быстро. Однако если перед посевом почву не удобряли, можно подкормить редис калийным удобрением или настоем древесной золы, когда у растений появится 3–4 листочка и они начнут формировать корнеплод. Можно использовать и любое комплексное жидкое удобрение. Подкормки проводят не больше одного раза за вегетационный период. Азотные и фосфорные удобрения вносить не рекомендуется — это может привести к цветению и наращиванию зелёной массы.
Защита от вредителей.
Один из главных вредителей редиса — крестоцветная блошка. Чтобы защитить растения, можно поставить над грядкой дуги и накрыть её нетканкой.
Польза редиса.
Редис — диетический продукт: он состоит примерно на 93–95% из воды и имеет низкую калорийность (около 16–20 ккал на 100 г).
Некоторые полезные свойства:
Стимуляция пищеварения.
Клетчатка в составе редиса помогает нормализовать работу кишечника и предотвратить запоры. Горчичное масло, которое придаёт редису островатый вкус, также стимулирует работу желудка.
Укрепление иммунитета.
Витамин C в редисе — водорастворимый витамин-антиоксидант, который участвует в синтезе коллагена, работе иммунной системы и улучшает всасывание железа из растительной пищи.
Поддержка сердечно-сосудистой системы.
Антоцианы — природные пигменты, которые содержатся в шкурке редиса, обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, укреплять сосуды и снижать кровяное давление благодаря содержанию калия.
Поддержка здоровья печени.
Редис стимулирует выделение желудочных соков и желчегонную активность, что полезно для поддержания метаболической активности печени и профилактики желчнокаменной болезни.
Противогрибковые свойства.
Редис содержит натуральное противогрибковое соединение (RsAFP2), эффективное против дрожжей Candida albicans.
Однако редис может быть вреден при:
обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита, панкреатита, желчнокаменной болезни;
проблемах с щитовидной железой;
индивидуальной непереносимости.
Не рекомендуется есть редис натощак, так как это может вызвать вздутие живота. Здоровому человеку допустимо употреблять не более 200 г редиса в день.
Перед включением редиса в рацион при наличии хронических заболеваний стоит проконсультироваться с врачом.