Яйца становятся скоропортящимся продуктом после варки, напомнили эксперты Роспотребнадзора всем, отметившим праздник Светлой Пасхи. Весь запас пасхальных крашенок новосибирцам предстоит съесть за полтора дня.
Сроки хранения яиц напомнили православным в Роспотребнадзоре. Если сырые столовые яйца могут храниться при температуре от 0 до +20 градусов от 8 до 25 дней, то диетическое яйцо лучше употребить в пищу за семь суток.
Мытые яйца можно хранить не в холодильнике всего 12 дней, а вареные – не больше 36 часов и только в холодильнике. В противном случае ценный пищевой продукт не только теряет свои свойства, но и становится опасным и непригодным для пищи.
При выборе яиц эксперты советуют обращать внимание на внешний вид и дату сортировки продукта. «Яйца должны быть ровными, гладкими, правильной формы, с равномерным окрасом. На скорлупе не должно быть трещин, кровяных следов, перьев и птичьего помёта», – напомнили в Роспотребнадзоре.
Диетологи советуют не налегать на вареные яйца особенно после Великого поста. Несмотря на то, что в них содержится полноценные набор аминокислот, протеины, витамины группы В, A и D, также железо и жиры, без вреда для здоровья и пищеварения можно съесть не более трех яиц в сутки.
Для того, чтобы обезопасить себя от сальмонеллеза, покупать продукт лучше только в официальных магазинах, мыть с мылом перед приготовлением и варить не менее 8-10 минут после закипания.
Другие традиционные пасхальные угощения тоже требуют правильно хранения – творожные пасхи можно держать на обеденном столе не больше двух часов, а затем убрать в холодильник, куличи рекомендуют хранить в сухом прохладном месте. Если ваш кулич с творожной начинкой или кремом, его лучше держать в холодильнике.