Учёные из Испании и Великобритании выяснили, что фитоен, бесцветное соединение из группы каротиноидов, которое присутствует в помидорах, моркови, апельсинах, красном перце, абрикосах, мандаринах, маракуйе, может реально способствовать увеличению продолжительности человеческой жизни и предотвращать негативные изменения в мозге, ассоциируемые с болезнью Альцгеймера.
Исследования на микроскопических червях выявили увеличение продолжительности их жизни на 10-18,6%, так почему бы и человеку не пожить подольше!
Также было обнаружено снижение токсического воздействия белка амилоид-бета 42 на 30-40%, который способствует формированию бляшек в мозге и является причиной болезни Альцгеймера, - тоже неплохо.
Надо признать, что долгое время фитоен не привлекал ученых от слова "совсем", потому что, в отличие от своих каротиноидных собратьев, он не обладает насыщенным цветом и всегда считался биологически инертным.
Учёные (включая Анхелеса Морона Ортиса) исследовали как чистое вещество, так и экстракты, извлечённые из микроводорослей.
Микроводоросли отличаются быстрым ростом, не нуждаются в обширных территориях и способны синтезировать значительное количество ценных веществ. Эти свойства делают их эффективным и экологически безопасным источником фитоена.
Результаты показали, что экстракты фитоена так же эффективны, как и его чистая форма, и оказывали одинаковое положительное влияние на испытуемых червях, независимо от изменений в рационе или уровня стресса.
В ходе дальнейших исследований выяснилось, как фитоен влияет на клетки. Оказалось, что это вещество защищает клетки от окислительного стресса, который является важным фактором старения и развития заболеваний.
При определённых концентрациях выживаемость клеток повышалась на 53%. Кроме того, фитоен замедлял прогрессирование паралича у червей, вызванного накоплением патогенного белка.
Благодаря своей структуре, фитоен проявляет высокую устойчивость к окислению и может использоваться в косметологии и биотехнологии как компонент, способствующий защите кожи от повреждений под действием УФ-излучения. Фитоен привлекает внимание специалистов в области диетологии. Это вещество регулярно поступает в организм через пищу и накапливается в различных тканях, включая кожу.
Хотя эксперименты проводились на модельных организмах (червях), они часто используются для изучения процессов старения и клеточной гибели. Учёные уверены, что в будущем необходимо повторить эти исследования на людях, чтобы убедиться в результатах.
В процессе последнего исследования команда учёных (из Университета Севильи и Университета Кента), обнаружила, что экстракты водорослей с фитоеном укрепляют защитный слой кожи у червей. Данное открытие может найти применение в косметологии и дерматологии.
А пока учёные изучают, пробуют, экспериментируют, мы с вами будем грызть морковку с красным перцем, есть помидоры и лакомиться апельсинчиками, абрикосками, мандаринками и маракуйей, потому что теперь знаем, что они продлевают молодость и жизнь.