Традиционный кулич для пасхальной трапезы
Для праздничного Пасхального стола традиционный, очень вкусный апельсиновый, кулич купил непослушный подписчик, то бишь мой сын.
К сожалению, попробовать новинку "Фисташковый кулич с кремом" от хлебной мануфактуры "Гридневъ - Хлебъ" нам не удалось. Куличи в преддверии Пасхи бойко распродаются.
Хлебная мануфактура ГРИДНЕВЪ - сеть пекарен в Ростове-на-Дону, Азове, Аксае, Батайске и Новочеркасске.
Фисташковый кулич планирую купить на Красную горку.
А теперь плавно перейдём к нетрадиционным куличам.😉
Ранее я обещала своим подписчикам протестировать ПП(правильное питание)-рецепты куличей и творожной Пасхи, которые ранее публиковала на своём канале.
И я это сделала!✌️🙃 Вот, что значит - ответственность перед своими подписчиками.😉
Оценка вкуса и текстуры ПП-куличей, творожной Пасхи
✅Гречневый кулич без глютена и дрожжей
Рецепт гречневого кулича можно найти здесь👇
Тесто для приготовления такого кулича получается крутым, оно не поднимается при выпечке. Такой кулич больше напоминает гречневый хлеб, если исключить подсластитель, курагу и изюм в его составе. Я, как приверженица правильного питания и привыкшая к новым вкусам, спокойно пила кофе с этим куличом на следующий день после праздника. Имеет такой кулич плотную текстуру. Возможно, этим рецептом я буду изредка пользоваться для выпечки бездрожжевого хлеба, исключая из рецепта подсластитель, изюм, сухофрукты.
✅Воздушный творожный кулич
Рецепт воздушного творожного кулича можно найти здесь👇
Тесто для приготовления воздушного творожного кулича получается густым, оно поднимается при выпечке. Такой кулич имеет пористую текстуру, однако воздушной такую выпечку я назвала бы с большой натяжкой. Вкус немного предсказуемый, учитывая присутствие творога в составе кулича. Вполне сгодится такой кулич при дежурном чаепитии, но особого восторга я не испытала.
✅Пасха "Облако" без сахара и масла, с лёгкой цитрусовой ноткой
Рецепт Пасхи "Облако" без сахара и масла, с лёгкой цитрусовой ноткой можно найти здесь👇
Пасха "Облако" без сахара и масла, с лёгкой цитрусовой ноткой мне понравилась, она больше напоминала вкусную творожную массу с сухофруктами. Приятнее мне было есть такую Пасху, сразу достав из холодильника, тогда ощущалось влияние желатина на текстуру этого продукта. А, если такая Пасха долго находилась на столе, то текстура этого продукта превращалась в творожную массу. Возможно, таял желатин от комнатной температуры или качество используемого мной желатина оказалось недостаточно высоким.
Моё окончательное мнение
- Буду ли я пользоваться этими ПП-рецептами куличей при подготовке к празднованию очередного Светлого Воскресения?
- Нет. Я, хоть и придерживаюсь правильного питания(ПП), но не столь фанатично, в крайности не впадаю. В праздник я с удовольствием отведала очень вкусный традиционный апельсиновый кулич из магазина. Рецептом гречневого кулича изредка буду пользоваться для выпечки бездрожжевого хлеба.😉
Пасху "Облако" без сахара и масла, с лёгкой цитрусовой ноткой, возможно, я приготовлю, немного увеличив количество желатина. Но и от рецептов традиционной творожной Пасхи не стану отказываться.
***
Спасибо всем тем, кто дочитал мой отчёт😉 до конца. Если вам понравилась данная публикация, прошу поставить "нравлик"👍😉и поделиться ею в своих соцсетях. Это помогает развитию канала и улучшает моё настроение.
Всегда рада я встрече с давними и новыми подписчиками.🤗
***
С другими рецептами диетических и низкокалорийных блюд, а также с публикациями, связанными с моим участием в программе метаболического похудения, можно ознакомиться в соответствующих подборках: