Гусеводство — одно из древнейших направлений птицеводства, которое не теряет своей актуальности и в наши дни. Гуси ценятся за вкусное мясо, питательную печень, качественный пух и неприхотливость в содержании. Сегодня в мире насчитывается несколько десятков пород, каждая из которых обладает своими уникальными характеристиками. Рассмотрим наиболее популярные породы гусей, которые заслужили признание фермеров по всему миру.
Холмогорская порода
Холмогорские гуси по праву считаются одной из старейших и наиболее узнаваемых отечественных пород. Их история начинается в XIX веке, когда крестьяне центральной России скрещивали местных гусей с китайскими породами. Результатом стала крупная, выносливая птица с характерной шишкой на лбу и кожной складкой под клювом — так называемым «кошельком».
Взрослые гусаки холмогорской породы достигают веса 10–12 килограммов, а гусыни — 7–9 килограммов. Птицы отличаются спокойным нравом, хорошо адаптируются к холодному климату и способны находить корм на пастбищах. Яйценоскость у них невысокая — около 30–40 яиц в год, однако это компенсируется отличными мясными качествами и долголетием. Холмогорские гуси могут жить до 15–17 лет, сохраняя продуктивность.
Тулузская порода
Тулузские гуси были выведены во Франции, в окрестностях города Тулуза, и являются одной из самых крупных пород в мире. Именно эта порода используется для производства знаменитой фуа-гра — деликатесной жирной печени. Вес взрослого гусака может достигать 11–13 килограммов, а при интенсивном откорме — ещё больше.
Тулузские гуси имеют массивное тело с широкой грудью, серое оперение и характерную складку на животе. Они малоподвижны, что способствует быстрому набору веса. Однако у породы есть и недостатки: низкая яйценоскость (25–35 яиц в год), слабый материнский инстинкт и требовательность к условиям содержания. Тулузские гуси плохо переносят холод и сырость, поэтому для них необходим тёплый и сухой птичник.
Линдовская порода (горьковская)
Линдовские гуси — настоящая гордость отечественного гусеводства. Порода была выведена в Нижегородской области путём скрещивания местных гусей с китайскими и солнечногорскими. Официально порода зарегистрирована в 1994 году и с тех пор завоевала огромную популярность среди российских фермеров.
Линдовские гуси отличаются белоснежным оперением, крупным телосложением и небольшой шишкой на лбу. Вес гусаков составляет 8–9 килограммов, гусынь — 6–7 килограммов. Главное преимущество породы — скороспелость: уже к трём месяцам молодняк набирает 3,5–4 килограмма. Яйценоскость составляет 45–50 яиц в год, что является хорошим показателем. Линдовские гуси неприхотливы, обладают крепким иммунитетом и отлично подходят как для промышленного, так и для домашнего разведения.
Крупная серая порода
Крупные серые гуси были выведены в середине XX века на Украине и в Тамбовской области. Селекционеры скрещивали роменских гусей с тулузскими, стремясь получить породу, сочетающую крупный размер с выносливостью и неприхотливостью.
Результат превзошёл ожидания. Крупные серые гуси достигают веса 7–9,5 килограмма, имеют крепкое телосложение и серое оперение с белым животом. Яйценоскость составляет 35–45 яиц в год. Особенно ценится их способность хорошо набирать вес на пастбищном содержании без значительных затрат на комбикорма. Гусыни этой породы — отличные наседки и заботливые матери, что значительно упрощает разведение.
Итальянская белая порода
Итальянские белые гуси были завезены в Россию в 1975 году и быстро стали одной из самых популярных пород. Родина этих птиц — солнечная Италия, где они были выведены специально для производства печени и качественного мяса.
Птицы имеют компактное, но мускулистое тело с белоснежным оперением. Вес гусаков достигает 6–7 килограммов, гусынь — 5–6 килограммов. Несмотря на относительно небольшую массу тела, итальянские гуси ценятся за высокое качество мяса и отличную печень, вес которой при специальном откорме может достигать 600–700 граммов. Яйценоскость порадует любого фермера — до 50 яиц в год. Порода хорошо адаптируется к различным климатическим условиям, хотя изначально была рассчитана на тёплый средиземноморский климат.
Китайская порода
Китайские гуси — одна из древнейших пород, происходящая от дикого гуся-сухоноса. Эти птицы разводились в Китае на протяжении тысячелетий и попали в Европу ещё в XVIII веке. Китайские гуси бывают двух разновидностей: белые и бурые.
Главная отличительная черта породы — крупная шишка у основания клюва и лебединая шея, придающая птицам элегантный вид. Вес гусаков составляет 5–6 килограммов, гусынь — 4–5 килограммов. Несмотря на относительно скромные размеры, китайские гуси являются рекордсменами по яйценоскости среди всех пород — до 70–80 яиц в год. Они активны, подвижны и обладают громким голосом, благодаря чему нередко выполняют роль «сторожей» на подворье. Китайских гусей часто используют для скрещивания с другими породами с целью повышения яйценоскости.
Датский Легарт
Порода Легарт, выведенная в Дании, заслужила репутацию одной из самых экономически выгодных для разведения. Эти белоснежные гуси с голубыми глазами потребляют на 20 процентов меньше корма по сравнению с другими породами при сопоставимых темпах набора веса.
Вес гусаков достигает 7–8 килограммов, гусынь — 5–7 килограммов. К двухмесячному возрасту молодняк весит уже около 6 килограммов. Легарты отличаются спокойным и дружелюбным характером, что делает их удобными в содержании. Яйценоскость составляет около 30–40 яиц в год, а выводимость гусят относительно невысока, что является основным недостатком породы.
Эмденская порода
Эмденские гуси — одна из самых известных западноевропейских пород, выведенная в Германии в районе города Эмден. Это крупные белоснежные птицы с голубыми глазами и оранжевым клювом. Их безупречный внешний вид сделал их популярными не только как продуктивных птиц, но и как выставочных.
Вес взрослых гусаков достигает 9–12 кг, гусыни весят 8–10 кг. Мясо эмденских гусей отличается высоким качеством и нежностью. Яйценоскость составляет 35–40 яиц в год. Порода хорошо набирает вес при правильном кормлении и в молодом возрасте отличается быстрым ростом.
Эмденские гуси спокойны и дружелюбны, хорошо уживаются с другими животными. Они устойчивы к холодам и болезням, неприхотливы в содержании. В США и Западной Европе эта порода долгое время являлась стандартом мясного гусеводства. В России эмденских гусей используют для скрещивания с местными породами с целью улучшения мясных качеств.
Буду рад новым подписчикам - по достижению отметки 1000 подписчиков будут проводиться конкурсы на подарочные карты для покупки на нашем сайте https://foodrynok.ru/