Ж Е Л Т О Е Б Л А Г О Р О Д Н О Е (Golden Noble)
Происхождение и распространение Сорт английского происхождения. Первое (маточное) дерево выросло из семени в саду близ Даунхэма (графство Норфолк). В 1820 году садовник Патрик Фланаган представил плоды этого сорта на выставке Лондонского общества садоводства под названием Golden Noble. Из Англии сорт быстро распространился в Германию, где был рекомендован для повсеместного разведения (в том числе для обсадки дорог). В Российской империи Желтое Благородное было известно, но выращивалось преимущественно в южных и юго-западных губерниях, так как в средних и северных широтах дерево страдало от морозов. Синонимы:Золотое Благородное, Золотисто-желтое, Gelber Edelapfel.
Ботаническое описание плода
- Форма и величина: Плод среднего или довольно крупного размера (около 60 мм в высоту и до 85 мм в ширину). Форма плоско-округлая или почти плоская. В поперечном разрезе представляет собой почти идеальный круг. Это яблоко исключительно правильной, точеной и красивой формы, с равномерными закруглениями к обоим полюсам. Ребра почти никогда не встречаются (или выражены крайне слабо на гигантских плодах).
- Чашечка: Закрытая (реже полуоткрытая), с короткими пушистыми листиками. Сидит в очень мелкой, но просторной ямке с тонкими, едва заметными складками.
- Плодоножка: Короткая, обычно не выступает из ямки, буровато-зеленая, одревесневшая. Сидит в неглубокой воронковидной впадине, которая долго остается зеленой и часто покрыта нежной ржавчиной.
- Кожица: Тонкая, мягкая, сухая, ровная. Обладает сильным глянцевым блеском (выглядит как выточенная из воска). При съеме зеленовато-желтая, в лежке становится насыщенно золотисто-желтой. Окраска совершенно одноцветная (без румянца), лишь на солнечной стороне желтый цвет становится гуще. По кожице редко разбросаны мелкие сероватые или красновато-бурые точки со светлым ободком. Ржавые пятна бывают крайне редко.
- Семенное гнездо: Крупное, луковицеобразное, сдвинуто к чашечке. Ось широкая, полая. Камеры полуоткрытые или открытые, просторные, с потрескавшимися стенками. Семена светло-каштановые, удлиненные и острые.
- Мякоть: Беловато-желтая. Мелкозернистая, рыхлая, сочная. Вкус винно-кисловато-сладкий, со слабым пряным привкусом и приятным, но легким ароматом.
Свойства дерева и требования к культуре
- Рост и крона: Дерево сильного роста, формирует хороший ствол и высокую шаровидную крону. Однолетние побеги гибкие, оливково-бурые. Листья средние, блестящие, темно-зеленые, с сильно зазубренными краями.
- Жизнестойкость и требования: В южных и западных регионах (в Польше, на юге Германии) дерево отличается крепостью, устойчивостью к болезням и нетребовательностью к почве и положению (требует лишь умеренной влажности почвы). Однако в России сорт оказался достаточно теплолюбивым. По наблюдениям Э. Регеля, в Петербурге молодые деревца вымерзали до уровня снега. Сажать его севернее Киевской или Минской губернии настоятельно не рекомендовалось.
- Плодоношение: Начинает плодоносить рано и дает обильные урожаи. Яблоки висят на ветках крепко и не сбиваются ветром.
Время созревания и коммерческое использование
- Сроки созревания и хранение: Зимний сорт. Сбор урожая проводят в октябре. Формально потребительская спелость наступает в ноябре, и яблоки могут лежать до января-февраля.
- Коммерческое использование: Благодаря своему безупречно правильному, «точеному» внешнему виду и красивому золотистому цвету, Желтое Благородное считалось очень ценным рыночным сортом. Однако по вкусовым качествам оно относилось лишь к десертам второго сорта, поэтому его чаще рекомендовали не как изысканное угощение, а как первоклассное яблоко для хозяйственного использования (переработки, готовки) и массовых продаж.