Джезерье из моркови можно превратить в любимые детьми аппетитные шарики

Кто бы сомневался, что дети мечтают о сладких лакомствах. И любящие мамочки стремятся дополнить их рацион полезными вкусностями. Я долго искала рецепт, который удовлетворил бы все имеющиеся требования — вкусно и полезно одновременно. Встретив лакомство под названием «Джезерье» из моркови, а по-другому кондитерское изделие восточного происхождения, решила приготовить столь необычный десерт для своих детей.

Понадобится: 4 моркови, 1 стакан сахара (можно взять меньше), 1,5 стакана молотого печенья, 1 стакан порубленных орехов, 150 г кокосовой стружки.

Морковь надо натереть на крупной терке и засыпать сахаром, дать настояться 15 минут, чтобы пустила сок. После этого протушить до мягкости на сковороде, сок должен испариться практически полностью. Имеющееся печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку. Часть орехов тоже измельчить. Все ингредиенты смешать между собой. Взять пищевую пленку, выложить ровным слоем кокосовую стружку, по ней аккуратно разложить морковно-ореховую смесь и завернуть в рулет. Отправить на ночь в холодильник.

Признаюсь, что у меня рулет при нарезке рассыпался, поэтому я просто смешала все в однородную массу и слепила из нее аккуратные шарики. Дети съели половину порции еще до окончания готовки. В следующий раз вообще не буду заморачиваться с равномерной выкладкой и формированием рулета, а просто сразу соединю все ингредиенты вместе и скатаю шарики. Конфетки получатся отличные!