Мы редко делаем салаты из-за их длительного времени приготовления. Но существуют очень быстрые и лёгкие салаты, на которые не нужно тратить весь вечер, и я планирую иногда делиться такими рецептами.
Сегодняшний салат как раз из таких. Он не требует сложной нарезки или редких соусов, при этом отлично насыщает за счёт высокого содержания белка. Если вы следите за весом и ищете замену привычным тяжёлым блюдам, этот вариант станет отличным решением для полноценного приёма пищи.
Почему эти продукты полезны для организма?
Прежде чем перейти к самому приготовлению, давайте разберем, что именно попадает к нам в тарелку. Каждый ингредиент здесь выполняет свою функцию и снабжает тело необходимыми элементами.
- Фасоль консервированная. Это отличный источник растительного белка и клетчатки. Клетчатка важна для того, чтобы пищеварение работало без сбоев, а чувство сытости сохранялось долго. В консервированном виде она уже готова к употреблению, что экономит нам минимум два часа времени на замачивание и варку.
- Ветчина из индейки. В ней содержится много полноценного животного белка и очень мало жира по сравнению со свининой или говядиной. Это помогает поддерживать мышцы, особенно если вы занимаетесь физическими нагрузками.
- Лук и морковь. Даже после кратковременной обжарки они сохраняют часть витаминов. Морковь богата витамином А, который полезен для зрения, а лук стимулирует выработку пищеварительных соков, помогая еде усваиваться быстрее.
- Маринованный огурец. Он добавляет вкусовой акцент и соленость, что позволяет использовать меньше обычной соли. Также небольшое количество ферментированных продуктов полезно для микрофлоры.
- Чеснок. Это природный антисептик. Кроме того, он делает вкус салата более ярким без добавления лишних калорийных приправ.
Как выбрать качественные ингредиенты в магазине
Чтобы салат принес пользу, важно внимательно смотреть на этикетки при покупке:
- Фасоль: Выбирайте ту, где в составе только фасоль, вода и соль. Избегайте вариантов с сахаром или густыми соусами. Если есть возможность, берите фасоль в стеклянной банке — так вы сразу увидите размер и целостность бобов.
- Ветчина: Ищите продукт с максимальным содержанием мяса (от 80% и выше). В хорошей ветчине из индейки не должно быть много крахмала, сои или сахара. Цвет должен быть естественным, не ярко-розовым.
- Огурцы: Лучше всего подходят классические маринованные огурцы среднего размера. Проверьте, чтобы в маринаде не было слишком много сахара — это часто встречается в дешёвых консервах.
Смотрите видео-рецепт, приготовление - легче некуда❤️
Мой рецепт:
Быстрый салат с фасолью🫘 и ветчиной, в котором мало калорий
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять✅
КБЖУ на весь объём: 471/39.6/9.26/47.04
(две глубоких пиалы, объём каждой по 700 мл)
Ингредиенты:
- Лук - 70 г
- Морковь - 120 г
- Ветчина из индейки - 200 г
- Фасоль консервированная - 180 г
- Соль - по вкусу
- Огурец маринованный - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Майонезный соус - 1 столовая ложка
Приготовление:
Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной или средней тёрке, ветчину порезать маленькими полосочками, чеснок выдавить через пресс, огурец порезать кубиками.
Разогреть сковороду и выложить лук, затем добавить морковь и обжарить до золотистости. Добавить нарезанную ветчину и обжарить ещё 3-5 минут. Готовые ингредиенты остудить.
В глубокую миску выложить фасоль, посолить по вкусу, добавить маринованный огурец, чеснок. Выложить остывшую поджарку, добавить ложку майонезного соуса и хорошо перемешать. Убрать салат в холодильник хотя бы на 30 минут, чтобы он настоялся и все ингредиенты пропитались друг другом, а также лучше раскрылся вкус. Подавать холодным.
Приятного аппетита!❤️
Технические советы по приготовлению и хранению
- Промывка фасоли: Это критически важный этап. Промывая фасоль, вы удаляете лишнюю соль и вязкую жидкость из банки. После этого салат будет выглядеть аккуратно, а не превратится в кашу.
- Охлаждение: Никогда не добавляйте горячую обжарку к холодным ингредиентам. Резкий перепад температур приведет к тому, что овощи дадут сок, и салат станет водянистым. Дайте овощам постоять на тарелке 10 минут перед смешиванием.
- Альтернативная заправка: Если вы совсем не употребляете майонезные соусы, используйте смесь из 10% сметаны и чайной ложки горчицы. Это даст тот же пикантный вкус, но состав станет еще более натуральным.
- Хранение: Салат отлично хранится в холодильнике в закрытом контейнере до 24 часов. Это делает его идеальным вариантом для заготовки еды на работу.
Разбор энергетической ценности
Если вы разделите весь объем салата на два приема пищи, то в одной большой порции весом около 350-400 граммов будет всего 235 калорий. Это позволяет добавить к обеду или ужину еще какой-то легкий гарнир или съесть порцию побольше, не опасаясь за фигуру. Высокое содержание белка (почти 20 граммов на порцию) гарантирует, что вы не захотите перекусывать сразу после выхода из-за стола.
Делаете ли вы салаты с фасолью? Поделитесь своими любимыми сочетаниями в комментариях👇
#пп #рецепты #похудение #ппужин #салат #быстрыйрецепт #здоровоепитание #правильноепитание #диета #shorts #ппрецепты #рецептсфасолью #легкийужин #рецептыдляпохудения #белковыйужин #салатсветчиной