Ингридиенты для теста:
- 0,5 л. кефир 2,5℅ жирность,
- 3 яйца,
- 4 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 1 ч.л. соды,
- 5 ст.л. подсолнечного масла,
- 1/2 стакана манной крупы,
- мука 600гр (примерно 3 больших стакана),
- кипяток крутой 200мл. (один большой стакан).
Для смазывания блинов можно использовать любое масло (сливочное, подсолнечное, топлёное)
Процесс приготовления:
В миску налить кефир, добавить яица, хорошо взбить венчиком. Добавить, соль, сахар, и половину указанного количества соды(1/2ч.л.). Снова хорошо перемешать, добавить подсолнечное масло и манку, перемешать. Добавить муку. Хорошенько перемешать, чтоб мука вмешалась без комков. Получится густая консистенция. Добавляем крутой кипяток, аккуратно вымешиваем тесто. Должно получится тесто как на фото, чтоб легко выливалось с половника. Если указанного количества кипятка будет мало, добавляем ещё. В самом конце добавить оставшуюся 1/2 ч.л.соды и хорошо перемешать.
Убрать тесто отдохнуть на 20минут.При этом не забываем накрыть миску полотенцем или крышкой. Осталяем тесто отдохнуть, чтобы манка набухла немного.
Процесс приготовления:
Печем на сковороде, как обычные блины. Смазываем с двух сторон маслом.
Блины получаются нежными, вкусными и с множеством дырочек. Всем приятного аппетита 😋🤗
Подписывайтесь, мои дорогие, у меня вы найдете очень много простых и вкусных блюд.