Свекла уникальна по своему составу. Содержит много витаминов и микроэлементов. Ее широко используют как в кулинарии, так и в лечебных целях. В пищу идет и корень и листья. Но вырастить свеклу удается не каждому. Необходимо знать некоторые тонкости.
Свекла предпочитает открытые солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Оптимальный уровень pH составляет 6,0-7,5. Перед посадкой стоит внести перегной или компост – примерно 3-4 кг на квадратный метр. Почву следует перекопать на глубину 25-30 см, удалив корни сорняков. Если земля рыхлая, то можно просто прорыхлить плоскорезом.
Сроки и техника посадки.
Оптимальный период – конец апреля или начало мая, когда почва прогреется до +10°C. В южных регионах возможна подзимняя посадка в октябре.
Семена свеклы перед посевом нужно замочить на 24 часа. Сажайте их на глубину 2-3 см, соблюдая расстояние между рядами 25-30 см. Между растениями оставляйте 8-10 см. После появления первых листочков проредите всходы, оставляя самые крепкие экземпляры.
Полив и уход
Свеклу поливайте регулярно – 1-2 раза в неделю в зависимости от погоды. В жаркие периоды требуется более частый полив, но избегайте переувлажнения, так как это приводит к растрескиванию корнеплодов. После полива аккуратно рыхлите почву и удаляйте сорняки.
Подкормка в три этапа:
Первая подкормка (через 3-4 недели после посадки):
- Разведите 10 г мочевины в 10 л воды
- Вносите по 5 л на квадратный метр
Вторая подкормка (в начале июля):
- Используйте комплексное удобрение (нитрофоску)
- Или разведите 20 г суперфосфата в 10 л воды
Третья подкормка (в августе):
- Сосредоточьтесь на калии (древесная зола)
- Полезно внести раствор из 10 г хлорида калия на ведро воды
Органический вариант – подкормка настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:20).
Защита от вредителей и болезней.
Применяйте профилактическое опыление табачной пылью или использование инсектицидов при появлении вредителей. Для профилактики корневых гнилей соблюдайте севооборот и не сажайте свеклу на одном месте чаще чем раз в 3-4 года.
Когда убирать свеклу.
Сроки уборки зависят от сорта:
- Ранние сорта убирают через 50-60 дней (июнь-июль)
- Среднеспелые – через 70-80 дней (август)
- Позднеспелые – через 90-110 дней (сентябрь-октябрь)
Оптимальный размер корнеплода – 5-8 см в диаметре. Убирайте свеклу в сухую погоду, осторожно выворачивая вилами из земли. Ботву обрежьте, оставив 2-3 см, и просушите корнеплоды 10-14 дней перед хранением.