Дорогие друзья, Со Светлой Пасхой вас всех! Мира, покоя и всех благ вам и вашим семьям!
Представляю рецепт наивкуснейшего кулича с вишней и шоколадом, который легко и быстро получится у каждого! А вкус у него - великолепный!
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 150гр. сл.масла;
- 15гр. разрыхлителя;
- 5гр. ванили;
- 150-200гр. сахара;
- щепотка соли;
- 50гр. сметаны любой жирности;
- 300-350гр. муки(ориентируйтесь на консистенцию теста, она должна быть как жирная сметана);
- 150гр. засахаренной вишни без косточек;
- 100гр. чипсов из горького шоколада(можно купить на любом маркетплейсе или гипермаркетах);
- 50мл. сока апельсина;
- кондитерская глазурь(можно купить готовую или сделать самим);
- посыпки или орешки для украшения;
- формочки для куличей.
Способ приготовления:
Смешать в миске яйца, сахар и соль, взбить немного венчиком до получения однородной консистенции. Далее, добавить растопленное сл.масло(не горячее), сметану и все вымешать. В получившуюся смесь добавить порциями муку, к муке добавить ваниль и разрыхлитель. Тесто должно получиться как жирная сметана по консистенции. Сильно мукой его не забивайте, иначе, куличи получатся жесткими. В готовое тесто вмешиваете лопаткой шоколадные чипсы и вишню. Делите на порции и кладете в формы для куличей, заполняя их чуть больше половины. Верх лучше разгладить лопаткой, тогда, у готового кулича будет красивая шапочка.
Ставите формочки с тестом в разогретую до 170°С духовку до полного выпекания кулича, минут 20-30. Смотрите по шапочке. Готовность можно проверить зубочисткой. Формочки лучше брать средние или маленькие, если делаете впервые, тогда, ваши куличи точно пропекутся.
Остывшие куличи пропитываете апельсиновым соком и украшаете сверху глазурью и орешками или посыпкой.
Глазурь для куличей:
- сахарная пудра 400гр.
- вода.
Смешиваете пудру и воду до получения слегка жидкой белой глазури. Обычно, воды нужно 4-5ст.ложек. Можно, по желанию, добавить лимонный сок в глазурь, тогда, она приобретет легкую кислинку и свежесть от лимона.
Светлой Пасхи!
Приятного аппетита!
