Проверенный рецепт куличей на Пасху:
Комнатной температуры яйца взбиваем с сахаром, добавляем творог и маслом. Я беру пластовой творог.
Предварительно изюм замачиваем в кипятке на 20мин, по прошествии времени высыпаем на сухую салфетку обсыхать.
Смешиваем просеянную муку с разрыхлителем и вводим постепенно в смесь.
Добавляем изюм и выливаем в формы, примерно на уровень чуть выше середины(70-80%).
Немного даем смеси отстоятся и отправляем выпекаться при 170 град С.
А вот сколько выпекать:
Если форма широкая 1,5ч минимум, если меньше 1ч и проверяем протыкаем спажкой.
Если спажка сухая, на всякий случай еще минут 15-20 оставьте изделие в духовке. Даем остыть и украшаем. Приятного аппетита и светлой Пасхи.
450г муки, можно чуть меньше, а то забивается тесто
450г творога
12г разрыхлителя
Сахар-300-400г
Изюм 100г
Яйца 5шт
Масло слив 150г
