🕊️ Колокола звонят с небес:
«Христос воскрес! Христос воскрес!»
Как обещание чудес:
«Воскрес! Воистину воскрес!»
Так пусть же этот глас небесный
Благословит душевный труд,
Пусть чувства лучшие воскреснут
И никогда уж не умрут!
…Вчера посвятили день выпечке и покраске яиц. Каждый внёс свой вклад — получился настоящий праздник с фантазией, творчеством и общим процессом.
…Аня была ответственная за помадку. Это вообще хохма. Помадку мы делали по рецепту 0,5 ст. воды+0,5 ст.сахара+1/3 ч.л. лимонной кислоты. Варить 5–8 минут до шарика в холодной воде. До шарика, как до небес, вбухали ещё 0,5 ст. сахара. Уже консистенция начала темнеть, а шарик все не скручивается. Поставили кастрюлю в холодную воду, консистенцию нужно охладить, прежде, чем вводить в взбитый белок. И…у нас все резко закристаллизовалось. Передержали. Наливаем воды, топим, вливаем в белок, естественно цвет уже коричневый, вот так у нас получилась модная помадка и много-много леденцов! Мы эту всю массу накапали на лощеную бумагу, положили зубочистки - вуаля - петушки на палочке, как в детстве!)))
…Вовин вклад тоже был не оценим, в его ответственность входило - добавить в тесто две столовые ложки водки и больше никуда, и не важно есть ли у нас водка- справился!)
…Яйца красили жидкой пищевой краской.
Капаешь на перчатку и крутишь.
Обычно в воде всегда красили, таблетки растворяешь и выдерживаешь в стакане яйцо, меньше держишь, бледнее краска, дольше, ярче цвет.
Когда покупала краску, даже внимание не обратила. Но, тоже хорошо. И яйца хорошо отварились, ни одно не треснуло, я в воду соль добавила.
…С рецептом Пасхи долго не могла определиться, поэтому сделала по-своему и впервые на сырых дрожжах.
На вид очень аппетитно, но почему-то сильно она не поднялась. Ещё при первом поднятии, когда тесто коснулось пленки, сразу осело, это меня смутило, обычно тесто вместе с пленкой поднимается. Также произошло при выпечке, все отлично поднялось, а потом стали оседать. Никогда такого не было.
…Главное все вкусно!
…Всех поздравляю со Светлой Пасхой! Мира и добра вашему дому!
…И кто-то из жильцов опят украсил подъезд.