Недавно писала про то, как мы пекли пирожки с яйцом и зелёным луком в духовке .
Мы ни разу не пекли пироги наверху, то есть на сковороде. У нас в семье так не принято. Если пирожки, то только из духовки из дрожжевого теста. Так всегда делала моя бабушка, мама так делает и я стала тоже печь именно в духовке. Это наша семейная традиция!
В прошлый раз приготовили тесто и не стали всё выпекать, а использовали только половину. Нам на двоих достаточно 👍. Было 8 пирожков, ели два дня, вкУуууусно 😋!
Поэтому остальная половина теста оказалась в морозилке, а сегодня она нам как раз и пригодилась. Хочется иногда чего-нибудь печёного, то есть пирожков)).
Это ссылка на прошлую статью о выпечке, если кто не читал⬇️
В этот раз захотелось нам пирожков с рыбой, сайра конечно для этого подходит лучше всего. Пекли не раз такие, с рыбой и рисом. Сегодня добавили немного зелёного лука с окошка.
Тесто достали с вечера, правда сначала я про него забыла 😱, балда, но вовремя опомнилась 👍, достала и оно меня ждало до утра на кухонном столе.
И вот сегодня утром сделали булочки , получилось в этот раз 9 и дали им немного времени отдохнуть .
Минут через 10-15 зажгла духовку и скалкой стала раскатывать булочки. В каждую положила начинку и на противень. Тоже дала им минут 15 постоять.
В это время духовка нагрелась и пирожки поставила туда (180 градусов) минут на 15-20. У нас духовка печёт быстро, а пирожки небольшие и поэтому пропекаются молниеносно.
20 минут и готово, главное теперь не прозевать 😴 !
Вот они - красавчики! С пылу с жару!
Смазала сливочным маслицем и снова даю им постоять под полотенцем .
Что самое удивительное, так это то что в этот раз тесто в пирожках получилось ещё мягче , просто воздушное.
Так , дегустация состоялась😋.
Сделали вывод для себя - заранее делать тесто и в морозилку.
Захотелось пирожков , достали тесто из морозилки и через полчаса кушайте на здоровье !
Ещё хочу похвалить нашу помощницу - кухонную машинку Kenwood. Смело могу её рекомендовать для тех, кто любит выпечку и кому самому сложно месить тесто ( в силу возраста или чего другого), как нам, например.
С уважением, Ольга.
12 апреля 2026 г.
Всех с праздниками - со Светлой Пасхой и Днём Космонавтики!
Всем добра и мира 🙏!