Поздравляю всех с праздником Пасхи! В Египте он отмечается не с таким размахом как у нас, и это связано, что сразу после него наступает Sham el-Nessim — один из древнейших непрерывно существующих сезонных праздников.
Корни этого праздника
уходят вероятно ещё во времена Древнего царства (около III тысячелетия до н. э.), когда он был связан с приходом весны и обновлением жизни.
Традиционные блюда этого дня также имеют символическое значение. Фесих (ферментированная солёная кефаль), зелёный лук, салат и окрашенные яйца до сих пор являются неотъемлемой частью праздника. Яйца символизировали новую жизнь, возникающую из неживой материи. Салат ассоциировался с богом плодородия Мином, а лук встречается в ритуальном контексте Древнего Египта, включая погребальные практики.
Хотя изначально праздник был сезонным, со временем он оказался связан с коптским календарём и теперь отмечается в понедельник после коптской Пасхи. Считается, что современное название происходит от коптского выражения «шом эн нисим» (примерно «праздник весеннего ветра»), которое позже было арабизировано в «Шам эль-Нессим», что обычно переводится как «вдыхание весеннего бриза».
Сегодня египтяне всех слоёв общества отмечают этот день пикниками, традиционными блюдами и раскрашенными яйцами, продолжая традицию, насчитывающую тысячи лет.
ПС: лично я за все 14 лет так и не рискнула попробовать этот фесих, так как это очень специфическая рыба из-за запаха. А также важную роль играет ее приготовление, и каждый год в больницы попадает очень много египтян, отравившиеся некачественным фесихом.