Ингредиенты
- Свинина (шея, лопатка или окорок) — 600 г.
- Лук репчатый — 250 г (можно больше, по вкусу).
- Масло растительное - 4 ст.л. ( по необходимости )
- Соль, смесь перцев — по вкусу.
- По желанию: кориандр, тмин, паприка.
Пошаговое приготовление
1. - Мясо промыть, обсушить, нарезать кусочками примерно по 4 см.
- Лук очистить и нарезать полукольцами или перьями.
2. - Разогреть сковороду с топлёным маслом.
- Выложить свинину, обжарить со всех сторон на слабом огне до румяной корочки (примерно 5 минут).
3. - Лук добавить к мясу ,перемешать.
- Обжаривать лук вместе с мясом 5 минут.
4. - Подавать горячим с любым гарниром,с овощами или просто с хлебом.
Советы
- Для сочности лучше использовать свиную шею или лопатку.
- Можно добавить топлёного масла или смесь сливочного и растительного.
- Можно добавить любимые специи: кориандр, тмин, паприку.
- Хранить готовое блюдо в холодильнике до 4 дней или заморозить до 3 месяцев .
Приятного аппетита и будьте здоровы!