Для тысяч православных верующих, выдержавших семинедельный Великий пост, возвращение к привычному рациону может стать серьёзным испытанием — организм за это время уже успел отвыкнуть от мяса и сладостей. Как отметил доктор медицинских наук, профессор кафедры анатомии, физиологии и безопасности жизнедеятельности НГПУ Михаил Суботялов, выход из периода ограничений требует не меньшей осознанности, чем само воздержание.
Новосибирские новости
По словам эксперта, в первую очередь резкий переход к обилию в еде может спровоцировать обострение хронических заболеваний, вызвать острый панкреатит, холецистит и другие болезни ЖКТ.
«Организм адаптируется к постному питанию: перестраивается ферментативная система, желчевыделительная система переходит в „экономный режим“», — пояснил специалист.
Помимо этого, тяжёлая пища нагружает сердечно-сосудистую систему. У людей с повышенным давлением или ишемической болезнью сердца может начаться гипертонический криз.
Главное правило, которое Михаил Суботялов посоветовал соблюдать всем, кто разговляется, — не переедать и вставать из-за стола с лёгким чувством голода. В первые недели стоит отдавать предпочтение главным образом молочным, растительным продуктам и сократить употребление белка.
«Лучше всего усваивать белок с сыром, творогом, кисломолочными продуктами. Зерновые культуры (рис, пшеницу, ячмень, овёс) лучше добавлять к каждому приему пищи. Следует избегать большого количества пищи на ужин — вечером активность ферментативной системы снижается», — объяснил доктор медицинских наук.
Популярная ошибка в период выхода поста — приём алкоголя, который особенно опасен в сочетании с тяжёлой мясной пищей. Столь же рискованно набегать на жареные и острые блюда, соусы, майонезы, а также продукты с рафинированными углеводами: кондитерские изделия, сладости. Все эти «лакомства», по словам профессора, раздражают слизистую оболочку желудка.
Специалист также предупредил о возможном дефиците витамина B12, полиненасыщенных жирных кислот, цинка, железа и омега-3 после ограничений в еде. При появлении слабости или одышки даже при незначительной нагрузке нужно пройти обследование: проверить уровень ферритина и витамина B12 и при необходимости восполнить их нехватку.
Накануне ночью, 12 апреля, Новосибирск встретил Пасху. Атмосферу светлого праздника запечатлел наш фотокорреспондент.