Всего три продукта, результат пышные и очень вкусные штучки.
Как уже отметил готовятся без соды, кефира и разрыхлителя.
Основа куриные яйца, мука, сахар и немного сока лимона.
Воздушность достигается за счёт правильно взбитых белков, оладьи получаются высокими с золотистой корочкой и нежной пористой серединой.
Ингредиенты:
яйца — 2 шт.
мука — 3 ст. ложки
сахар — 2 ст. ложки
соль — щепотка
лимонный сок — 1 ч. ложка
растительное масло для жарки.
👉как приготовить⁉️
Отделите белки от желтков. Желтки растираем с сахаром, добавляем муку и всё хорошо мешаем.
Отдельно взбиваем белки с солью и лимонным соком в крепкую пену.
Вмешиваем белки в желтковую массу венчиком снизу вверх.
На слабом огне в разогретом масле жарим оладьи под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны.
Подаëм сразу горячими, со сметаной или вареньем😋