4564 подписчика

Ученые активно обсуждают: как острые специи борются с воспалением тела

12 апреля12 апр

1059

2 мин

Хроническое воспаление часто протекает незаметно для человека, без боли и других явных признаков. Однако со временем этот процесс способен спровоцировать серьезные недуги, включая диабет 2 типа, болезни сердца, ожирение, артрит и даже раковые опухоли. В организме такую реакцию запускают иммунные клетки, выделяющие особые сигналы при повреждениях или инфекциях. При этом наша еда способна напрямую влиять на данную активность. Многие привычные продукты и приправы содержат природные вещества, которые помогают снижать воспалительные процессы, сообщает научный журнал Nutrients. Эти растительные компоненты веками применяются в традиционной медицине. Однако до недавнего времени специалисты сомневались в их реальной пользе, так как в лабораториях чистые экстракты показывали результат только в огромных дозах, которые просто невозможно получить из обычного рациона питания. Ученые из Токийского университета науки решили проверить, как работают комбинации разных растений. Исследователи обратили вни

Многие привычные продукты и приправы содержат природные вещества, которые помогают снижать воспалительные процессы, сообщает научный журнал Nutrients. Эти растительные компоненты веками применяются в традиционной медицине. Однако до недавнего времени специалисты сомневались в их реальной пользе, так как в лабораториях чистые экстракты показывали результат только в огромных дозах, которые просто невозможно получить из обычного рациона питания.

Ученые из Токийского университета науки решили проверить, как работают комбинации разных растений. Исследователи обратили внимание на вещества, которые содержатся в перечной мяте, эвкалипте и жгучем перце чили. Для опытов взяли иммунные клетки мышей, которые играют главную роль в развитии воспаления. Специалисты искусственно вызвали у них защитную реакцию с помощью бактерий, а затем воздействовали растительными компонентами по отдельности и вместе.

Оказалось, что перец чили сам по себе обладает самым сильным действием против воспаления. Но наиболее впечатляющие результаты появились при смешивании веществ. Когда чили соединяли с экстрактами мяты или эвкалипта, полезный противовоспалительный эффект увеличивался в сотни раз по сравнению с использованием каждого продукта по отдельности.

Исследователи выяснили, что компоненты мяты и эвкалипта воздействуют на воспаление через особые белки в клетках, которые управляют кальцием. При этом точный механизм работы жгучего перца в этой схеме пока остается для науки загадкой.

Полученные данные доказывают, что для укрепления здоровья совершенно не нужно есть полезные растения в огромных количествах. Главная польза правильного питания заключается не в отдельных продуктах, а в их грамотном сочетании. Разные виды растительной пищи взаимодействуют друг с другом и многократно усиливают свое целебное воздействие на организм человека.