Дорогие наши подписчики!
Мы поздравляем вас с этим большим светлым праздником - Светлой Пасхи! Желаем вам, чтобы ваш стол ломился только от еды, и чтобы в этот праздник вас окружали родные и близкие вам люди!
Христос Воскресе!!!
Хочется с вами поделиться как мы готовились к этому празднику, который у нас пройдет в кругу нашей семьи.
В пятницу мы прошлись по магазинам, чтобы купить свежие продукты для приготовления традиционных блюд к Пасхе. И так приятно видеть, что в такой светлый праздник здесь на юге природа уже во всю свою силу цветёт: распускаются листочки, цветут деревья и цветы, летают на улице насекомые.
Мы всегда готовимся к Пасхе в субботу, чтобы в воскресенье куличи и яйца были свежими.
В этом году я пробовала новый рецепт для кулича из слоёного дрожжевого теста.
Вот вам рецепт:
Ингредиенты (на 2 кулича по 9 см или 1 большой):
• тесто слоёное дрожжевое — 500 г
• масло сливочное не солёное 82.5% — 60 г
• сахар — 2–4 ст. л.
Начинка:
• изюм сушёный — 200 г
Для глазури:
• сахарная пудра — 200 г
• яйцо (белок) — 2 шт.
• сок лимона натуральный — 1 ст. л.
• вода
• миндаль или посылка — по вкусу
Приготовление:
1. Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте растопленным маслом, посыпьте сахаром и выложите изюм.
2. Сверните рулет и хорошо защипните край, затем, разрежьте его вдоль.
3. Каждую часть сверните в «улитку», выложите одну на другую и переложите в форму. Оставьте в тёплом месте на 40–60 минут.
4. Выпекайте 15 минут при 200 °C, затем уменьшите температуру до 180 °C и готовьте ещё 30–40 минут.
5. Для глазури возьмите белки, охладите их и взбейте с сахарной пудрой и лимонным соком 6–8 минут до пышности. Добавьте немного воды до консистенции сметаны.
Я, кстати, воду не добавляла. Думаю во многом зависит от самих продуктов. Может вам придется добавлять.
6. Готовый кулич окуните в глазурь и по желанию посыпьте орехами или посыпкой.
Ну а яйца, по традиции, мы сварили и покрасили в луковой шелухе, а Кристина украсила яйца наклейками, которые выбирала сама. Получились простые яйца, но зато без всякой химии от красок.
А ещё 12 апреля 1961 года Юрий Алексеевич Гагарин, герой Советского союза, совершил первый в мире пилотируемый космический полёт на корабле «Восток-1».
Всех с днем Космонавтики, друзья!
Поэтому в честь двух праздников Кристина нарисовала два рисунка.
Мы выкладываем видео на наших каналах:
YouTube - www.youtube.com/@FamilySea
RuTube - rutube.ru/channel/39109211
VK - vk.com/familysea24
Всем хорошего настроения!🌞🌅