7 лучших рецептов недели: вишневый ПП-чизкейк, творожно-сырная лепешка, банановые вафли

Всем привет!

Желаю замечательного апрельского воскресенья!

Очень приятно видеть, что вам приходят новые карточки с рецептами.

Творите и наслаждайтесь.

А нашим авторам огромное спасибо за вдохновение!

В Премиум-клубе сегодня мой сольный выпуск:

«Как правильно оценить состав своего тела и вовремя выявить нарушения? Полный разбор показателей биоимпедансометрии. Подготовка. Правила»

Что такое наш Премиум-клуб – моя гордость и радость?

Это элегантное пространство для получения уникальных знаний о здоровье и их практического применения, где не просто полезно – здесь красиво, уютно и вдохновляюще.

Всего за 500 рублей в месяц вы получаете консультации, советы и свежую информацию от 20 высококлассных медицинских специалистов, можете участвовать в мотивирующих челленджах и имеете доступ к полной базе из 800 уникальных материалов о здоровье!

Закрытый Клуб – это реальный шанс разобраться в работе своего организма, устранить нарушения и уверенно взять под контроль не только физическую форму, но и эмоциональное состояние.

Также многие врачи-участники проекта «Здоровая среда» принимают наших слушателей приоритетно и могут проконсультировать в формате онлайн.

Ждем всех любознательных и неравнодушных в Премиум-клубе.

Присоединяйтесь!

Перейдем к практике.

1. Капустный салат с горчичной заправкой

Рецепт от Елены Некрасовой

Рецепт с канала https://t.me/urbanistka_vl

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 200 г.
• Капуста краснокочанная — 200 г.
• Морковь — 50 г.
• Микрозелень — 1–2 ст. л.

Для заправки:

• Горчица зерновая сладкая — 3 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Соль — ½ ч. л.
• Перец чёрный свежемолотый — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на корейской тёрке. Смешать в большой миске.
2. Все ингредиенты для заправки сложить в блендер и взбить.
3. Заправить овощи, посыпать микрозеленью и подавать.

Если вы не употребляете мёд, можно заменить равным количеством эритритола или щепоткой стевии.

2. Треска с томатами и овощами

Рецепт от Дарьи Третьяковой

Рецепт с канала https://t.me/wellness_hedonism

Ингредиенты:

• Филе трески — 800 г.
• Лук репчатый крупный — 1 шт.
• Фенхель свежий (вилок) — 1 шт. (или сельдерей — 3–4 черешка).
• Томаты — 200 г.
• Томатная паста — 25 г.
• Томаты черри — 100 г (по желанию).
• Масло сливочное — 15 г.
• Масло топлёное — 40 г.
• Оливки зелёные — 100 г.
• Лук зелёный — 1 пучок.

Процесс приготовления:

1. Из филе рыбы извлечь кости, нарезать на порционные куски шириной в 4 пальца.
2. Стеклянную или керамическую форму смазать сливочным маслом, равномерно выложить рыбу.
3. Разогреть духовку до 200 °C.
4. Из фенхеля вырезать кочерыжку, листья нарезать поперёк на кусочки толщиной 0,5 см. Лук нарезать кубиками, томаты ошпарить и снять кожицу.
5. В сковороде распустить топлёное масло. Пассеровать лук до прозрачности.
6. Добавить фенхель или сельдерей, перемешать, уменьшить нагрев, тушить около 10 минут под закрытой крышкой.
7. Добавить томаты и пасту, перемешать, посолить, тушить ещё 5 минут.
8. Добавить нарезанный зелёный лук.
9. Оливки нарезать пополам и добавить к тушёным овощам. Готовить овощи еще 5 минут под закрытой крышкой.
10. Равномерно выложить овощи на рыбу, сверху красиво разложить помидоры черри.
11. Поставить форму в духовку. Запекать 20–25 минут.

Вместо трески можно использовать любую белую морскую рыбу без яркого вкуса.

3. Вишнёвый ПП-чизкейк

Рецепт от Инны Митрофановой

Ингредиенты:

Для основы:

• Яблоко — 200 г.
• Мука миндальная — 30 г.
• Какао-порошок — 10 г.
• Белок яичный — 50 мл.
• Мука пшённая (дополнительно, при необходимости) — 20–30 г.

Для начинки:

• Сыр сливочный — 400 г.
• Сметана 15% — 400 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Белок яичный — 120 г.
• Сахар кокосовый (или подсластитель) — 70 г.
• Мука пшённая — 50 г.

Для вишнёвого соуса:

• Вишня — 400 г.
• Вода — 100 г.
• Сахар кокосовый (или подсластитель) — 40 г.
• Мука пшённая — 20 г.

Процесс приготовления:

Основа:

1. Яблоко натереть на крупной тёрке, добавить белок, миндальную муку и какао. Если яблоко слишком сочное, добавить 20–30 г пшённой муки.
2. Форму застелить пергаментом, выложить основу, утрамбовать и сформировать бортики.
3. Выпекать при 180 °C 20–30 минут.

Начинка:

1. Взбить яйцо с белком и сахаром (или подсластителем).
2. Постепенно добавить сливочный сыр и сметану, затем ввести пшённую муку.
3. Вылить массу на готовый корж.
4. Выпекать на водяной бане при 150 °C 80 минут.
5. Выключить духовку и оставить чизкейк на 2 часа, не открывая дверцу.
6. После остывания аккуратно отделить от пергамента.

Вишнёвый соус:

1. Вишню разморозить, добавить 50 г воды и сахар (или подсластитель). Довести до кипения.
2. В оставшихся 50 г холодной воды развести пшённую муку, тонкой струйкой влить в вишнёвый соус.
3. Варить до загустения, затем выложить на чизкейк.

4. Творожно-сырная лепёшка с зеленью и овощами

Рецепт от Ирины Антошиной

Ингредиенты:

• Творог — 1 пачка (180 г).
• Яйцо — 1 шт.
• Сыр твёрдый — 30 г.
• Мука рисовая цельнозерновая — 2 ст. л.
• Зелень (любая) — по вкусу.
• Соль, сода — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Творог размять вилкой.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке. Зелень мелко порубить.
3. Смешать все ингредиенты до однородности.
4. Выложить массу на разогретую сковороду, разровнять.
5. Выпекать под крышкой с двух сторон.

5. Быстрая кабачковая пицца на сковороде

Рецепт от Анны К.

Ингредиенты:

• Кабачок — 150 г.
• Куриное филе — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука (пшённая и рисовая 50/50) — 35 г.
• Соль — по вкусу.
• Куркума, перец чёрный — по желанию.
• Вяленые томаты, сыр, зелень.

Процесс приготовления:

1. Кабачок натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок.
2. Смешать кабачок, яйцо, муку, соль и специи до однородной консистенции.
3. Тесто выложить на сковороду, разровнять.
4. Куриное филе чуть утопить в тесте.
5. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне, пока верх не схватится.
6. Перевернуть лепёшку широкой лопаткой или при помощи тарелки курицей вниз.
7. Держать на огне ещё пару минут до готовности курицы.
8. При подаче сверху выложить вяленые томаты, посыпать тертым сыром, зеленью.

6. Банановые вафли на кокосовом молоке

Рецепт от Юлии Нефёдовой

Ингредиенты:

• Банан спелый — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко кокосовое (Vico 19%) — 70 мл.
• Мука рисовая цельнозерновая — 3 ст. л.
• Масло кокосовое — для смазывания вафельницы.

Процесс приготовления:

1. Банан размять вилкой.
2. Добавить яйцо и слегка взбить.
3. Добавить кокосовое молоко и муку. Перемешать.
4. Смазать панели вафельницы кокосовым маслом с помощью кисточки.
5. Выпекать примерно 2 минуты каждую вафлю.
6. При подаче можно украсить ягодами.

7. Торт из курицы без муки

Рецепт от Анны Тимофеевой

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Куриная грудка — 100 г.
• Молоко кокосовое — 3–4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Приправа для курицы — по вкусу.
• Зелень свежая — по желанию.

Процесс приготовления:

1. Отварить курицу и морковь до готовности.
2. Измельчить курицу, морковь и чеснок в блендере до консистенции паштета.
3. Смешать яйца, кокосовое молоко и приправу для курицы. Из этой смеси приготовить блинчик.
4. На блинчик выложить паштет, разрезать на 4 части и сформировать торт.
5. Между слоями положить любую зелень по вашему вкусу.

За подборку «Рецепты» креативным практикам огромное спасибо!

Заглядывайте почаще:

Всем доброго дня!

©Дарья Nice&Easy Савельева. 19.04.2026 г.

Если вы хотите поддержать меня и получить действительно глубокие, уникальные знания о здоровье от меня и ведущих медицинских специалистов, лучшим способом это сделать будет подписка на Премиум-клуб.

Как погрузиться в Систему Осознанной жизни и начать путь к стройности и здоровью с нуля? Об этом – здесь:

Подписывайтесь на каналы и группы в Max, Одноклассниках, ВКонтакте и Телеграм – там все анонсы Дзена.

Внимание! Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Любые решения по поводу изменения рациона питания и образа жизни, сдачи анализов согласовывайте с лечащим врачом.