Ароматные нежные медальоны из свинины с макаронами на гарнир - восхитительный вкус и разнообразие в рационе! На обед и ужин, в будни и выходные!
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) - 1 кг
- Лук - 1-2 шт.
- Томат/томатная паста - 2-3 ст. л.
- Лавровый лист - 1-2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Растительное масло для обжаривания и для заправки
- Макароны - 250-300 г
Приготовление
1. Нарезать мясо в форме кружочка или овала не очень тонко. Не отбивать. Посолить, поперчить. Обжарить на разогретом растительном масле на сильном огне с двух сторон в сотейнике/сковороде. Переложить на тарелку.
2. Лук нарезать кольцами/полукольцами, обжарить до золотистого цвета в этой же посуде, не добавляя растительное масло.
3. Вернуть кусочки мяса к луку. Добавить томат, влить горячей (!) воды 1-1,5 стак., тушить на небольшом огне до готовности, примерно 30 мин. Добавить лавровый лист в процессе.
4. На гарнир - макароны. В кипящую подсоленную воду опустить макароны, размешать, варить до готовности, примерно 15 мин. Воду слить, заправить макароны растительным маслом - 2 ст. л.
Блюдо готово. Украсить по желанию, подавать к столу порционно или на сервировочном блюде.
Приятного аппетита!
Почему называется "медальоны"?
Такое название связано с формой куска мяса.
Название "медальоны" в кулинарии происходит из термина, заимствованного из ювелирного дела, где слово "медальон" обозначает украшение круглой или овальной формы.
В чём польза блюда?
Медальоны из свинины с макаронами на гарнир полезно сочетанием сытности, вкуса и питательных веществ.
✅ - Сытность. Медальоны из свинины - источник белка, макароны - углеводный гарнир. Такое сочетание обеспечивает организм энергией.
✅ - Вкус и аромат. Свинина с макаронами - это насыщенный и аппетитный вкус.
✅ - В медальонах из свинины содержатся витамины и минералы. Витамины группы В - В1, В2, В4, В5, В6, В12; вит. РР.
Минералы - калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, железо, медь, селен, цинк.
Как видим, блюдо не только вкусное, но и полезное. К тому же, оно внесёт разнообразие в ваш рацион. Приготовьте медальоны из свинины с макаронами на гарнир в ближайшее время - это блюдо не только насытит, но и порадует своим вкусом.
Спасибо за внимание!
Друзья, а как вы готовите это блюдо? Делитесь в комментариях вашими рецептиками, секретиками - обсудим. Это может быть интересно и полезно другим читателям.
Заходите на огонёк чаще. На канале уютно, атмосферно и разнообразно. Не только еда, но и музыка, разные истории. Каждый сможет выбрать для себя тему по душе и настроению.
Присоединяйтесь, подписывайтесь, рекомендуйте друзьям!
Ставьте пальчики вверх. Каждый читатель - важный и ценный!
Поддержка автора - на чашечку кофе, приветствуется.
Всегда ваша, автор Елена