Всем привет!
На кануне Пасхи тоже захотелось испечь куличик, единственное я просчиталась с формой . НА 1 полноценный куличик хватило бы всей массы ингредиентов, а я разделила на 2 маленьких, но формы сами по себе у меня оказались большие.
И так , нам понадобится .
🔪 Потребуется для кулича:
✔️ Кокосовая мука 50 г.
✔️ Сливочное масло 50 г.
✔️ Сливки 33% 60 мл
✔️ Сливочный творожный сыр 60 г.
✔️ 3 яйца и 2 белка
✔️ Сахарозаменитель 50 г.
✔️ Разрыхлитель 1 ч.л.
✔️ Щепотка соли
✔️ Ванилин 1/2 ч.л.
✔️ Наполнение: можно использовать цедру лимона, орехи, разрешённые ягоды, шоколад без сахара. У меня горький шоколад.
🔪 Потребуется для глазури:
✔️ Сливочный творожный сыр 60 г.
✔️ Сливочное масло 40 г.
✔️ Сахарозаменитель 2 ст.л.
Мука у меня вот такая
🍴Приготовление:
1. Смешать все сухие ингредиенты. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Взбить растопленное масло, сливочный сыр, 3 яйца.
3. Всыпать сухую смесь, взбить. Затем добавить сливки и взбить всё тесто, оно должно получиться воздушным.
4. Взбить оставленные белки, аккуратно добавить в тесто. Добавить шоколад. Аккуратно перемешать.
5. В формы выложить тесто. Выпекать при 180 градусах 40 минут. Если у вас одна большая форма - выпекать 50 минут.
6. Для глазури взбить сливочный сыр с растопленным маслом и сахарозаменителем.
7. Вынимаем кулич из духовки, даём остыть, покрываем глазурью. Украшаем орешками/цедрой.
Примерное КБЖУ на 100 г: 340/9/30/3
К тому же чисто для себя я добавляю для аромата специю, она хорошо идет к кофе , чаю , и всяким выпечкам . Смесь корицы и ароматных пряностей .
В итоге у меня получились не высокие , но очень вкусные и сочные куличики. В следующий раз возьму форму поменьше или сделаю 1 большой куличик.
🍽 Приятного аппетита🍽