...Учёные давно пытались понять, почему многие животные не болеют инфекционными заболеваниями. Лягушки, барахтаясь в грязи, кишащей микробами, чувствуют себя вполне комфортно. Коровы, поедая траву, усыпанную бактериями и грибками, годами сохраняют своё здоровье. Всё это навело учёных на мысль, что в организме животных скрыты какие-то вещества, препятствующие развитию инфекции. Ещё в 80-х годах прошлого века исследования в этом направлении увенчались успехом. В коже лягушек был обнаружен антибиотик магаинин; позже родственное ему вещество нашли и в коже акул. А в 90-х годах открыли антибиотик в языке коров, а потом нашли подобный и в коже человека. Эти антибиотики были названы ДЕФЕНЗИНАМИ (от англ. глагола "defend", "защищать"). Они защищают нас от многих бактерий, включая вездесущих возбудителей дизентерии и опасной синегнойной палочки, которой буквально напичканы почва и грунтовые воды. Дефензины встают на пути почти всех известных грибковых заболеваний, без них мы бы подхватывали инф