Итоги нашей пресс-конференции в НСН

Итоги нашей пресс-конференции в НСН

Во время поста происходят следующие изменения:

Снижение выработки пищеварительных ферментов — особенно тех, что расщепляют животные белки и жиры (пепсин, липаза и др.).

Изменение микрофлоры кишечника —

уменьшается количество бактерий,перерабатывающих животные жиры и белки.

Метаболическая перестройка:

переход на использование запасов гликогена,затем — жиров (кетоз);

снижение уровня инсулина и глюкозы вкрови;

возможное снижение уровня холестерина.

Работа желчевыводящей системы — желчный пузырь работает в «экономном» режиме, выделение желчи уменьшается.

При резком выходе из поста возникает метаболический стресс: пищеварительная системане еще не готова к обработке тяжёлой пищи, что может привести к:

диспепсии (тяжесть, вздутие, тошнота);

обострению хронических заболеваний ЖКТ(гастрит, панкреатит, холецистит);

скачку уровня глюкозы и холестерина в крови.

Как правильно выходить из поста:пошаговая стратегия

Общее правило: постепенность и наблюдение засамочувствием. Оптимальная длительность выхода— 7–14 дней.

Этап 1: первые 2–3 дня

Начинайте с легкоусвояемых продуктов животногопроисхождения:

кисломолочные продукты (кефир, йогурт, творогнизкой жирности) — содержат белок ипробиотики, помогают восстановитьмикрофлору;

яйца всмятку или паровой омлет (1 шт. в день) — источник полноценного белка с высокойусвояемостью;

нежирная рыба (треска, судак) на пару илиотварная (порция 100–120 г).

Важно : всего животных продуктов должно быть 150 гр за один прием пищи и 200 гр в день

Если Вам хочется стейк - не больше одного кусочка «на один кус»

Биохимический смысл: эти продукты дают организму «тренировочную нагрузку» — запускаютвыработку ферментов и желчеотделение безперегрузки.

Этап 2: 4–7 день

Добавляйте:

белое мясо птицы (курица, индейка) отварноеили запечённое (100–150 г за приём);

нежирные молочные продукты (ряженка,простокваша);

постепенно увеличивайте порции яиц и рыбы.

Биохимия: постепенное наращивание белковойнагрузки позволяет ферментативным системамадаптироваться.

Этап 3: с 8‑го дня

Вводите:

красное мясо (говядина, кролик) в небольшихколичествах (100 г);

более жирные сорта рыбы (лосось, скумбрия) 1–2раза в неделю;

традиционные праздничные блюда (кулич, пасха)— небольшими порциями (50–70 г в день).

Ключевые правила выхода из поста

Дробное питание — 4–5 приёмов пищи каждые3–4 часа. Это снижает нагрузку на ЖКТ ипозволяет ферментам вырабатыватьсяравномерно.

Контроль порций — белковая пища (мясо, рыба,яйца) не более 100–150 г за один приём.

Сочетание с клетчаткой — добавляйте свежиеовощи и зелень к каждому приёму животнойпищи. Клетчатка:

создаёт объём в желудке, даёт чувствонасыщения;

стимулирует перистальтику кишечника;

адсорбирует излишки жиров и токсинов.

Тщательное пережёвывание — механическоеизмельчение пищи облегчает работу ферментов.

Питьевой режим — 1,5–2 л воды в день + травяные чаи. Вода необходима для:

гидролиза питательных веществ;

выведения продуктов обмена.

Щадящие способы приготовления — варка,запекание, тушение, готовка на пару. Избегайтежареного, острого, копчёного в первые 1–2недели.

Ограничение алкоголя — нам не нужна нагрузка на печень и поджелудочную железу. полный отказ на период адаптации.

Внимательное отношение к сигналам тела — при появлении тяжести, дискомфорта, вздутия:

уменьшите порцию;

пропустите следующий приём животного белка;

вернитесь на предыдущий этап адаптации.

Особые рекомендации

Пожилым людям и детям начинать с кисломолочных продуктов и яиц, мясо вводить через 3 дня.

Людям с хроническими заболеваниями ЖКТ,диабетом, сердечно‑сосудистымизаболеваниями выход должен длиться 10–14дней. Исключите жареное,острое, майонез в первые дни.

После длительного поста сохраните полезные привычки:

увеличьте долю овощей ;

чередуйте постные и мясные дни;

контролируйте порции жирной пищи.

Важно: при болях в животе, рвота, диарея и др тревожные симптомы — обратитесь к врачу.

——-

Связаться с доктором Мухиной:

✈ Телеграмм

✉ ВКонтакте

✉ Одноклассники

✉ ДЗЕН

#МАРИЯТМУХИНА

#ДОКТОРМУХИНА

#КЛИНИКАОРИГИТЕЯ

#ЗОЛОТАЯИГЛА

#ПОХУДЕНИЕ

#каквыходитьизпоста

#пост

#нсн