Как сделать картофельные чипсы дома. Простые советы.

Попробуем сегодня сделать картофельные чипсы дома.

Я полагаю, что это хорошая идея учитывая сколько сейчас чипсы стоят в магазинах.

Хочу добавить, что домашние картофельные чипсы запекаются в духовке, поэтому они являются более здоровой альтернативой...

Я решил попробовать перебороть свою лень и покажу Вам, что это несложно.

Так, что полный вперед, поехали...

Как приготовить картофельные чипсы, запеченные в духовке:

• Разогрейте духовку до 220°C. Застелите пергаментную бумагу.
• Для нарезки картофеля используйте овощерезку, чтобы получить тонкие кружочки толщиной чуть меньше 3 мм. Если у вас нет овощерезки, это можно сделать и острым ножом, но это сложнее и займет больше времени.
• Промойте картофель в холодной воде, пока вода не станет совершенно чистой. Обязательно разрыхлите картофель руками, чтобы удалить весь крахмал с поверхности. Это очень важно для того, чтобы картофель стал хрустящим. Затем замочите картофель в воде на 15 минут. Слейте воду, тщательно высушите картофель кухонным полотенцем и вытрите насухо миску, в которой он замачивался. На этом этапе необходимо удалить всю влагу.
• Верните картофель обратно в сухую миску. Добавьте оливковое масло, паприку, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте руками, чтобы картофель равномерно смешался с приправами.
• Переложите картофель на подготовленные противни и разложите в один слой так, чтобы он не соприкасался и не перекрывал друг друга. Запекайте до хрустящей корочки, переворачивая примерно через 20-25 минут.

Шаг 1: Тонко нарежьте картофельные чипсы и обсушите их бумажным полотенцем.

Шаг 2: Выложите ломтики в миску.

Шаг 3: Добавьте масло и приправы.

Шаг 4: Тщательно перемешайте руками, чтобы все ломтики картофеля покрылись смесью.

Шаг 5: Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг 6: Выпекайте до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки. Когда они подрумянятся, их можно будет легко снять с противня.

Мои советы по приготовлению запеченных чипсов

1. Не пропускайте этап промывания. Очень важно тщательно промыть картофель. Таким образом, вы сможете удалить весь крахмал и добиться хрустящей корочки.
2. Промокните нарезанный картофель бумажным полотенцем. Это необходимо для удаления излишней влаги. В противном случае картофель, скорее всего, пропарится, а не станет хрустящим. Обязательно тщательно промокните его.
3. Не укладывайте ломтики картофеля на противень внахлест. Если необходимо, готовьте их в два этапа. Если они будут перекрывать друг друга, они не станут хрустящими со всех сторон.
4. Для достижения наилучших результатов используйте овощерезку.
5. Я считаю, что с помощью нее картофель получается ровным и хрустящим. Если вы нарезаете картофель вручную , не торопитесь и старайтесь нарезать его на кусочки примерно одинаковой толщины, чуть меньше 3 мм, чтобы он равномерно пропекся. Для этого очень пригодится нож с зубчатым лезвием!
6. Попробуйте разные вкусы!
7. Вы легко можете адаптировать эти запеченные в духовке картофельные чипсы под свой вкус: добавьте порошок чили, луковый порошок и другие приправы...

Эти домашние запеченные картофельные чипсы готовятся очень быстро и легко, всего из нескольких ингредиентов, и получаются невероятно хрустящими и ароматными.

Идеально подходят для семейного перекуса или в качестве гарнира к любому основному блюду!

Подписывайтесь на канал, включайте колокольчик, всегда рад, что Вы рядом.