Названа самая подешевевшая в 2026 году рыба: чем она полезна россиянам?

С начала 2026 года в России заметно снизились цены на одну из популярных морских рыб.

По данным отраслевого мониторинга, на которые указали эксперты РИА "Новости", пикша стала самым подешевевшим видом рыбы в первом квартале. Почему цена упала и стоит ли обратить внимание на эту рыбу, если прежде ее не было в современном рационе?

Что происходит с ценами?

Согласно президенту ВАРПЭ Герману Звереву, с начала года пикша подешевела на 5,4%, а за год — на 17,5%. Сейчас оптовые цены на продукт держатся на уровне около 350 руб/кг. В рознице, в зависимости от региона и бренда, стоимость варьируется от 500 до 900 руб/кг.

Снижение цен на пикшу связано не с падением спроса, а с ситуацией на рынке. Вылов увеличился почти на 20%, и запасы рыбы выросли.

Чем полезна пикша?

Пикша — это белая морская рыба, которая часто недооценивается, хотя в ней много белка для поддержания мышечной массы и восстановления после нагрузок. В отличие от лосося, пикша нежирная и легче усваивается.

Как и в любой рыбе, в пикше есть йод и микроэлементы, регулирующие работу щитовидной железы и обмен веществ, и витамины группы В, участвующие в работе нервной системы.

Готовить рыбу можно по-разному: запекать, тушить, варить. Только жарить не советуют — на сковороде пикша быстро пересыхает.