Ингредиенты (на 3–4 порции)
-Куриное филе (грудка) 3 шт. (~500–600 г)
-Консервированные ананасы 200 г (кольца или кубики)
-Твёрдый сыр 150–200 г
-Майонез 50 г
-Чеснок 2–3 зубчика (или 1 ч. л. сушёного)
- Соль, чёрный перец по вкусу
-Растительное масло для смазывания формы
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте мясо
Промойте куриную грудку, разрежьте вдоль на 2–3 пласта или отбейте через пищевую плёнку до толщины ~1,5 см [[6]].
2. Замаринуйте
Посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок. По желанию можно смазать тонким слоем майонеза и оставить на 15–20 минут
3. Подготовьте начинку
- Ананасы нарежьте небольшими кубиками (если кольцами — удалите сердцевину).
- Сыр натрите на крупной тёрке.
4. Соберите заготовки
- Противень застелите фольгой или пергаментом, слегка смажьте маслом.
- Выложите куриное филе, смажьте сверху тонким слоем майонеза.
- На каждую грудку выложите ананасы, затем щедро посыпьте тёртым сыром.
5. Запекайте
Разогрейте духовку до 180–200 °C. Запекайте 35–45 минут до золотистой сырной корочки и полной готовности мяса.
6. Подавайте
Дайте блюду «отдохнуть» 5 минут после духовки, затем подавайте с рисом, картофелем или свежими овощами.
Советы:
-Чтобы курица была сочнее: не пересушивайте — проверяйте готовность ножом: сок должен быть прозрачным.
-Вариации: можно добавить лук, болгарский перец или грибы — они отлично сочетаются с ананасом.
-Майонез: при желании замените на сметану или греческий йогурт для более лёгкого варианта.
-Чеснок: свежий даёт более яркий аромат, сушёный — мягкий и равномерный вкус.
Интересный факт: сочетание курицы и ананаса стало популярным благодаря канадскому кулинару Сэму Панопулосу, который впервые добавил ананас в пиццу. Так появилась Гавайская пицца.
Приятного аппетита!
Сборник праздничных закусок можно скачать здесь: