Мясные рулетики с начинкой — это тот случай, когда из простых продуктов получается по-настоящему интересное блюдо. Сочное мясо, нежная сырно-ореховая начинка и аромат специй, всё вместе даёт насыщенный вкус и аппетитную корочку. Такие рулетики из мяса отлично подойдут и для ужина, и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- мясо (окорок) - 1 кг,
- соль,
- чёрный перец,
- грецкий орех - 15 шт,
- твёрдый сыр - 70 гр,
- чеснок - 1-2 зубчика,
- творожный сыр - 100 гр,
- сметана - 1-2 ст.л,
- подсолнечное масло - 1 ст.л,
- копчёная паприка,
- специи для мяса.
Приготовление:
Мясо режем тонкими пластами. Каждый кусочек отбиваем, солим и перчим.
В блендере измельчаем грецкий орех, твёрдый сыр и чеснок. Перекладываем в глубокую тарелку, добавляем творожный сыр и сметану. Перемешиваем до густой, однородной массы. Это и будет ароматной начинкой для мясных рулетиков.
На каждый кусок мяса выкладываем начинку и распределяем чуть больше, чем на половину поверхности.
Аккуратно сворачиваем рулетом.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем рулеты. Сверху немного солим, присыпаем копчёной паприкой и при желании добавляем смесь специй для мяса.
Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут.
Если есть режим аэрогриль, можно включить в конце, чтобы получилась румяная хрустящая корочка. Что я собственно и сделала 😆
Подаём рулетики горячими с любым гарниром. Кстати, они очень хорошо сочетаются с бальзамическим соусом.
Приятного аппетита! Находите проверенные рецепты на канале https://dzen.ru/mygreenkitchen!