Первое, что я увидел в Пекине — скорпионов на палочке. Живых. Они шевелились. Продавец на улице Ванфуцзин держал их под лампой и смотрел на меня с нескрываемым ожиданием. Я достал телефон, сделал фото, развернулся и пошёл искать нормальную еду.
Хорошая новость: нормальная еда в Пекине есть на каждом углу. Плохая — её нужно знать, где искать. Скорпионы, морские коньки и личинки: аттракцион для туристов, сами пекинцы такое не едят. Настоящая уличная кухня города: пельмени, блины, лепёшки с мясом и шашлыки из баранины. И стоит это всё смешных денег.
Что едят пекинцы на улице: топ блюд и цены
Начну с главного — цзяньбин. Это тонкий блин, который жарят прямо на улице на большой круглой сковороде. Внутри яйцо, хрустящий крекер, зелёный лук и острый соус. Стоит 8–15 юаней (около 100–200 рублей). Готовят за две минуты прямо перед тобой.
Второе место у меня занял жоуцзямо — его называют «китайским бургером». Тушёная свинина или говядина, зажатая между двух половинок поджаристой лепёшки. 10–20 юаней. Я ел это каждый день и не устал.
Шашлычки из баранины (яньжоу чуань) по 3–5 юаней за штуку. Берёшь сразу штук десять, садишься на пластиковый стул у лотка, и всё. Вонючий тофу пробовал один раз: запах специфический, вкус неожиданно нормальный. Танхулу — ягоды боярышника или клубника в стеклянной карамели, 10–15 юаней.
Итог: за 30–40 юаней (300–400 рублей) можно плотно пообедать прямо на улице, не заходя ни в какое заведение.
Фудкорты и столовые: полный обед за 500 ₽
Если хочется сесть нормально и не стоять у лотка, в торговых центрах есть фудкорты. Лапша, рис с мясом, супы — 25–45 юаней, кондиционер, можно выбрать из десяти вариантов.
Но мой любимый вариант — маленькие местные столовые без английского меню и без туристов. Обычно это три стола, громкий телевизор и хозяйка, которая что-то объясняет жестами. Обед там стоит 20–35 юаней, и это лучшая еда в городе.
Пекинскую утку тоже ел — но не в знаменитом Quanjude, где цены начинаются от 400 юаней за птицу. Нашёл нормальный ресторан, где порция стоила 80–120 юаней. Утка как утка, всё хрустит, всё вкусно. За пафос переплачивать смысла нет.
Общий бюджет на еду за 10 дней вышел около 10 000–14 000 рублей — и это с пекинской уткой и несколькими ужинами в кафе.
Гигиена и желудок: как не отравиться
Главный лайфхак — смотри на очередь. Если у лотка стоят местные, значит, точка рабочая. Туристов там нет, инспекция здоровья работает, люди возвращаются. Я ни разу не отравился за поездку, и именно поэтому.
Нарезанные фрукты на лотках — пропускай. Моют водой из-под крана, хранят при непонятных условиях. С целыми всё нормально.
Лотки с воком не бойся: еда готовится при высокой температуре прямо при тебе. Это безопаснее, чем половина кафе с готовыми блюдами, которые стоят под крышкой с утра.
Ещё важный момент: WeChat Pay и Alipay принимают везде, наличные берут не все. Карту иностранного банка можно привязать к обоим приложениям, но с российской картой это не работает. Готовься к этому заранее.
Деньги в Китае: юани, кэш и ловушки для иностранцев
Юань сейчас стоит около 12 рублей. Российские карты в Китае не работают — ни в магазинах, ни в банкоматах большинства банков. Банкоматы, которые принимают иностранные карты, берут комиссию, и курс там не лучший.
Самое удобное — приехать с наличными юанями на руках. Особенно для уличной еды и мелких лавок, где терминала нет в принципе.
Я сделал это через Avosend: отправил перевод самому себе ещё из России, и забрал юани наличными на месте. Курс фиксируется до отправки — никаких сюрпризов с банкоматными комиссиями и неожиданным пересчётом. Поддержка у них есть в том числе на китайском, на случай если что-то пойдёт не так на той стороне.
Скорпионов я так и не попробовал. Зато цзяньбин ел каждое утро — и это оказалось правильным выбором.
Вам будет интересно: