Одним днем после распродажи в местном магазине электотехники к нам затесалась вафельница. Руки все никак не доходили, но спустя несколько недель в выходной решила повеселиться. Наколотила теста и пошло дело. Сейчас расскажу что вышло.
Расскажу честно — что вышло, что нет, и кому вообще это нужно, а кому можно спокойно проходить мимо.
Как вообще до этого дошло
Обычно я сторонюсь таких авантюр, так как привыкла не запариваться с готовкой. Зачастую проще попробовать изыски в ресторане. Но тут петух в темечко клюнул взять данный аппарат.
Првый раз, правда вышел комом. Залила слишком много теста, все полилось наружу да и пригорело, вот стою и думаю - зачем влезла. Полчаса гайдов на ютубе и еще несколько попыток спустя все же вафли получились, да еще и какие. Хрустящие, румяные, ну прям как на картинке. Съела все прямо у плиты, без тарелки.
Что готовила и с чем вышло вкусно
Не мудрила, выбрала самое простое - классика на кефире/молоке. Рецептов миллион, мне нравится с добавлением ванили и щепотки корицы. Технология простейшая, замешиваю за пять минут, покуда греется прибор.
По начинкам и добавкам у меня за это время накопилось несколько любимых сочетаний:
- Сметана + варенье — самое простое и всегда работает, особенно с вишнёвым или абрикосовым
- Нутелла + банан — очевидно, но реально вкусно, особенно пока вафля ещё тёплая
- Солёная карамель + дроблёные орехи — вот это было открытием, делаю карамель сама, но можно купить готовую
- Творожный крем с ягодами — взбиваешь творог с сахаром и чуть сливок, сверху свежая клубника или черника, выглядит прямо как в кафе
- Авокадо + яйцо пашот + немного острого соуса — это уже совсем другая история, солёные вафли на завтрак, я сначала скептически отнеслась, теперь это чаще всего
Соленые вафли отдельная тема, в голову не приходило что вафли не обязаны быть сладкими. Солёное тесто с сыром и чесноком, подаётся с яйцом и зеленью — это полноценный завтрак, который готовится быстрее тостов.
Что меня удивило не в лучшую сторону
Мытье - вот это больная тема, про которую рекламщики конечно же не говорят. Если панели несъемные - отдельный квест. Тесто запеклось по углам, стоишь отшкрябываешь с зубочисткой полчаса.
Второе это время нагрева, у бюджетных позиций оно может быть неравномерным, тогда вафля местами будет готова, местами сырая. Поэтому тут лучше не скупиться и сразу взять вариант минимум из средней категории.
Еще один параметр это размер, и он имеет значение. Маленькая хороша для одного, но если придется угощать гостей, тогда стоять у плиты час.
Про разные виды вафельниц
Венская делает вафли с четкой сеточкой, у бельгийской больше углубления, хорошо подходит для начинок и топингов.
На что смотреть при выборе:
Съемные панели, чтобы было удобнее мыть, реально важно. Мощность от 1000 Вт - будут получаться равномерно разогретые вафли. Антипригарное покрытие, да потолще.
Кому брать
Скажу так, это хорошая покупка для тех, кто любит готовить дома, иначе после нескольких использований отправится на антресолю. Если живешь в ритме "разогреть в микроволновке", не твой вариант.