На Пасху хозяйки накрывают нарядный стол. Его главные атрибуты — кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Давайте вспомним, откуда пошла традиция подавать эти блюда, что они символизируют. А ещё узнаем мнение священника о дизайнерских куличах и о том, какие способы украшения яиц церковь не одобряет.
Крашеное яйцо
Это один из главных символов Пасхи. Яйца окрашивают в разные цвета, но основным считается красный. По преданию, Мария Магдалина пришла с проповедью в Рим и подарила императору Тиберию яйцо со словами "Христос Воскресе!". Тот усомнился, сказав что мёртвые не воскресают, так же как белое яйцо не краснеет. В этот момент яйцо стало красным, что убедило императора в истинности Воскресения.
Многие хозяйки любят экспериментировать с различными техниками окрашивая яиц: используют специальные пищевые или натуральные красители, наносят узоры, декорируют. Важно знать, что не все изображения можно наносить на скорлупу. Протоиерей Григорий Мансуров объяснил, почему недопустимо использовать термонаклейки с изображением икон и храмов:
Наклеечка, которую на яйцо наклеивают, допустим она с изображением святых, Господа, Богородицы. Яйцо предназначено для того, чтобы его почистить, съесть. А что ты будешь делать с этим изображением? На котором изображены святые? На очистках на этих? Как правило, люди их просто собирают и выкидывают в мусорное ведро. Общее правило должно быть такое — святыня не должна находиться на том, что потом выбросят.
Творожная пасха
Это угощение традиционно подают в форме усечённой пирамиды. Творожная пасха - символ Гроба Господня, места, в котором произошло Воскресение Христа. Блюдо принято украшать буквами ХВ, обозначающими пасхальное приветствие — "Христос Воскресе!".
Кулич
Это высокий пасхальный хлеб круглой формы, который готовится из дрожжевого теста. Традиция печь на Пасху куличи пришла к нам из Византии. По преданию, апостолы после Воскресения оставляли для Христа центральное место за столом и клали перед ним хлеб (артос). Кулич — это "домашний артос", напоминающий о том, что Спаситель невидимо пребывает в доме.
В преддверии Пасхи кондитеры предлагают дизайнерские куличи с необычными украшениями и начинками. Есть варианты с дубайским шоколадом или, например, кулич украшенный в технике макраме из съедобных нитей. Стоимость такой выпечки доходит до ста тысяч рублей. Священники напоминают, за внешней красотой выпечки важно не забывать о смыслах праздника.
Кулич — это как бы образ тела Христова. Зачем там какие-то излишества? Ну да, он праздничный, поэтому сладкий, сдобный. Но до бесконечности усложнять его рецепт, наверное, не стоит. Разные вкладывают в куличи добавки и это как будто бы говорит об их лучшем качестве и, соответственно, цена более высокая. Мне кажется, это излишества. То, без чего можно, а значит, лучше обойтись, — считает протоиерей Григорий Мансуров, председатель издательско-информационного отдела Тобольской митрополии.