В позапрошлом году я посеяла капусту на рассаду в середине февраля. Думала, чем раньше, тем лучше. К маю у меня были огромные растения с вытянутыми стеблями и чахлыми листьями. Я высадила их в грунт, они болели месяц, кочаны завязались мелкие и рыхлые. Соседка, посеявшая капусту в начале апреля, собрала урожай раньше меня и вилки у неё были как на подбор.
Оказывается, у капусты есть жёсткое правило: ранний посев не даёт раннего урожая. Рассада перерастает, вытягивается, теряет иммунитет. Теперь я знаю точные сроки для каждого вида капусты и не нарушаю их. Рассказываю, как я это выяснила на своих ошибках.
Когда сажать капусту на рассаду — по видам и срокам
Раньше я сажала всю капусту в один день. И раннюю белокочанную, и позднюю, и цветную, и брокколи. А потом удивлялась, почему цветная уходит в цвет, а брокколи не завязывает головки.
Теперь я разделила все виды по срокам.
Раннюю белокочанную капусту (для салатов и щей) я сею с 25 марта по 5 апреля. От всходов до высадки в грунт ей нужно 30-40 дней. Высаживаю в середине мая — и уже в июле срезаю первые кочаны.
Среднеспелую белокочанную (для квашения и засолки) сею с 10 по 20 апреля. Ей нужно 40-50 дней до высадки. Высаживаю в конце мая — начале июня. Урожай собираю в августе-сентябре.
Позднюю белокочанную (для длительного хранения) сею с 20 по 30 апреля. Ей нужно 45-55 дней до высадки. Высаживаю в первых числах июня. Кочаны созревают к октябрю и лежат до весны.
Цветную капусту и брокколи я сею в два срока. Первый посев — в середине марта для раннего урожая. Второй — в конце апреля — начале мая, чтобы капуста пошла в августе-сентябре. Цветная капуста не любит жару, при температуре выше 25 градусов она уходит в цвет, не завязав головку.
Пекинскую капусту я вообще сею сразу в грунт в конце апреля. Она не переносит пересадку, рассадой не мучаюсь.
Кольраби и савойскую капусту сею в те же сроки, что и раннюю белокочанную — в конце марта — начале апреля.
Подготовка семян капусты перед посадкой — мои старые и новые методы
Раньше я сеяла сухие семена прямо из пакетика. Всходили они через 7-10 дней, и не всегда дружно. Потом я узнала, что семена капусты нужно готовить.
Мой первый метод — замачивание. Я заворачиваю семена во влажную тряпочку, кладу в пакетик и ставлю в тёплое место на сутки. Через сутки семена набухают, некоторые даже наклёвываются. Сею их во влажную землю. Всходы появляются на 3-4 день.
Мой второй метод — обеззараживание. Я опускаю семена в горячую воду (50 градусов) на 20 минут. Не кипяток, а именно 50 градусов — рука терпит, но горячо. За это время погибают возбудители болезней. Потом резко опускаю в холодную воду на 2 минуты. Вынимаю, подсушиваю на салфетке и сею.
Третий метод — обработка стимулятором. Я развожу Эпин или Циркон по инструкции (2-3 капли на стакан воды), замачиваю семена на 6 часов. После этого семена всходят быстрее и рассада растёт крепче.
Но есть один нюанс. Если вы купили дражированные семена (в цветной оболочке), их замачивать нельзя. Оболочка растворится, и защитный слой пропадёт. Такие семена сею сухими.
Как посадить семена капусты на рассаду — моя пошаговая инструкция
Раньше я сеяла капусту в общие ящики густо-густо. Рассада вытягивалась, болела чёрной ножкой, корни переплетались. При пикировке я их обрывала, и растения долго болели.
Теперь я сею по-другому.
Беру рассадные кассеты с ячейками 5х5 см или небольшие стаканчики 100-150 мл. Капуста не любит, когда тревожат корни, поэтому лучше сеять сразу в индивидуальную тару.
Наполняю ячейки грунтом. Грунт беру покупной для рассады, смешиваю с вермикулитом (1 часть вермикулита на 5 частей грунта). Вермикулит делает землю рыхлой, корни дышат.
Проливаю грунт тёплым раствором марганцовки (светло-розовый). Это профилактика чёрной ножки.
Делаю углубление пальцем или карандашом на 1-1,5 см. Кладу одно семечко (или два, на всякий случай). Засыпаю землёй, слегка прижимаю.
Опрыскиваю из пульверизатора тёплой водой. Накрываю плёнкой или прозрачной крышкой. Ставлю в тёплое место — 20-22 градуса.
Через 3-5 дней появляются всходы. Как только увидела петельки — сразу снимаю плёнку и переставляю на самое светлое место. Если этого не сделать, рассада вытянется за сутки.
Что делать, чтобы рассада капусты не вытянулась
В прошлом году моя рассада капусты вытянулась в тонкие нитки за одну неделю. Я не знала, что капусте после всходов нужно резко понижать температуру.
Теперь я делаю так. Как только появились всходы, я переставляю рассаду в прохладное место — на застеклённый балкон или в неотапливаемую веранду. Температура должна быть 8-10 градусов днём и 5-7 ночью. Да, это холодно. Но без этого рассада вытягивается.
Через 5-7 дней я возвращаю рассаду в тепло (15-18 градусов). И дальше доращиваю уже при этой температуре.
Если нет возможности создать такие условия, я досвечиваю рассаду фитолампой 14-16 часов в сутки и ставлю на самый холодный подоконник. В тепле и темноте капуста вытягивается моментально.
Когда пикировать рассаду капусты
Раньше я пикировала капусту, когда у неё было 2-3 настоящих листа. И каждый раз растения болели после пересадки неделями. Потом я узнала, что капусту лучше пикировать в фазе семядольных листьев, когда первый настоящий лист только начинает появляться.
В этом возрасте корни ещё маленькие, нежные, при пересадке почти не травмируются. Растения быстро приживаются и идут в рост.
Я пикирую из кассет в стаканчики 200-300 мл. Грунт беру такой же, как для посева. Заглубляю до семядольных листьев. После пикировки поливаю и ставлю в полутень на 2-3 дня.
Если вы сеяли сразу в индивидуальные стаканчики, пикировка не нужна. Просто переваливаете растение в больший стакан, когда корни оплели весь ком земли.
Чем подкормить рассаду капусты
Долгое время я не подкармливала капусту вообще. Думала, раз она холодостойкая, значит, ей ничего не надо. А потом соседка сказала, что без подкормок кочаны будут мелкими.
Теперь у меня есть схема.
Первая подкормка — через 7-10 дней после пикировки. Беру мочевину (0,5 чайной ложки на литр воды) и монофосфат калия (0,5 чайной ложки на литр). Можно использовать комплексное удобрение для рассады, например Фертику Старт.
Вторая подкормка — через 10-14 дней после первой. Теперь азот уже не нужен, только фосфор и калий. Беру монофосфат калия (1 чайная ложка на литр воды) или зольный настой (стакан золы на ведро воды, настоять сутки).
Третья подкормка — за 3-5 дней до высадки в грунт. Снова монофосфат калия для укрепления корней и закалки.
Закаливание рассады капусты
Раньше я высаживала рассаду из дома сразу в грунт. Она вяла, листья опускались, некоторые растения погибали. Теперь я закаливаю.
За две недели до высадки начинаю выносить рассаду на балкон или на улицу. Сначала на 1-2 часа, в полутень. Потом на 3-4 часа. Через неделю оставляю на полдня. Ещё через несколько дней — на целый день.
За 2-3 дня до высадки оставляю рассаду на улице на ночь, если нет заморозков. Закалённая рассада выдерживает заморозки до -5 градусов. Незакалённая погибает уже при -2.
Мои любимые сорта капусты
Я перепробовала много сортов и остановилась на нескольких.
Для раннего урожая — Июньская и Трансфер F1. Кочаны рыхлые, вкусные, для салатов идеально. Сею в конце марта.
Для засолки и квашения — Слава и Белорусская 455. Кочаны плотные, сочные, хрустящие. Сею в середине апреля.
Для длительного хранения — Амагер 611 и Каменная голова. Лежат до мая, не теряют вкус. Сею в конце апреля.
Для цветной капусты — Снежный шар и Мовир 74. Головки плотные, белые, не темнеют. Сею в середине марта и в конце апреля.
Коротко: главные правила для рассады капусты
Не сейте слишком рано. От всходов до высадки должно пройти 30-55 дней в зависимости от сорта.
После всходов сразу понижайте температуру до 8-10 градусов. Иначе рассада вытянется.
Пикируйте в фазе семядольных листьев или сейте сразу в индивидуальные стаканчики.
Подкармливайте два-три раза за рассадный период. Сначала азот для роста, потом фосфор и калий для корней и закалки.
Закаливайте за две недели до высадки. Холодостойкость капусты развивается только при закалке.
И главное — не бойтесь холода. Капуста любит прохладу. В тепле и духоте она растёт хилой и болеет.
А вы когда сеете капусту на рассаду? У меня ранняя уже взошла, а среднеспелую только собираюсь сеять. Какие сорта любите? Может, посоветуете что-то надёжное, чтобы и для квашения, и для хранения? Делитесь в комментариях, я ещё не определилась с выбором на этот сезон.