Пасхальный «индекс кулича» в этом году преподнёс приятный сюрприз: набор продуктов для традиционной домашней выпечки за год не подорожал, а даже слегка снизился в цене. Такие данные приводит Росстат, сравнив стоимость ингредиентов в сопоставимые периоды — за неделю до Пасхи в 2025 и 2026 годах.
Год назад картина была иной: тогда «куличный набор» прибавил около 10%, и главным драйвером роста выступило сливочное масло — самый дорогой компонент рецепта. Сейчас ситуация изменилась: масло подешевело почти на 7% в годовом выражении и фактически «потянуло» индекс вниз. В то же время яйца показали рост — примерно на 7,5% за год.
Если же говорить о продуктах для пасхального декора, картина также выглядит неожиданно. Для окрашивания десятка яиц обычно используют около килограмма луковой шелухи. На этом фоне итоговая «корзина для покраски» также оказалась дешевле, чем год назад.
Таким образом, оба пасхальных набора — и для кулича, и для крашеных яиц — в среднем стали доступнее по сравн