В Туле суд приостановил работу кафе "Чико" на улице Советской на 60 суток за нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Об этом сообщает пресс-служба судебной системы региона.
Проверка Роспотребнадзора выявила множественные нарушения: отсутствие условий для раздельной обработки сырья, отсутствие отдельных моечных ванн и производственных поверхностей для разных видов продуктов, изготовление кондитерских изделий в горячем цехе, приготовление блюд в заготовочном цехе, фасовка готовой продукции на столах, предназначенных для работы с сырьем, некачественная уборка в производственных цехах, отсутствие отдельного инвентаря для уборки санузла, а отсутствие контроля за гнойничковыми заболеваниями кожи и другими инфекциями у сотрудников.
Также установлено: персонал не обеспечивал соблюдение правил личной гигиены, в холодильниках нарушено товарное соседство, отсутствуют локальная вытяжная система, технологические инструкции и карты, на части полуфабрикатов собственного производст