Всем привет!
Сегодня расскажу вам про простой и классный рецепт сырников.
Ингредиенты:
- Творог 5-9% пластовой в пачке 180 грамм;
- Один желток;
- 1 ст. ложка сахара (если есть, ванильный);
- 1 ст. ложка муки (цельной, овсяной, рисовой, пшеничной);
- манка, цельная или обычная мука для обвалки.
Начинаем с приготовления теста:
Смешиваем желток и сахар до состояния эмульсии, чтобы сахар полностью растворился.
Затем добавляем творог и муку и все тщательно перемешиваем.
Тесто для сырников готово!
Доску посыпаем мукой и начинаем формовать сырники!
Я делаю форму ножом. Очень удобно и быстро.
Из одной пачки творога получилось четыре сырника средней величины.
Если хотите сделать больше, берите 2 пачки творога и все ингредиенты умножайте ровно в 2 раза
Пока формуем сырники ставим разогреваться сковородку на среднюю температуру и кладем сливочное, так будет вкуснее! (Чай, кофе тоже можно уже ставить)
Когда масло разогрелось начинаем действовать! Ни в коем случае не перегревайте масло. У сливочного масла точка дымления не такая высокая как у растительного, имейте ввиду.
Приступаем к жарке!
Никакие духовки не нужны!
Один раз переворачиваем и убавляем температуру до 4
Обязательно дайте немного остыть перед подачей. Так они станут немного плотнее и их будет удобно резать. Особенно актуально для детей.
Приятного аппетита!
Не благодарите, это бесплатно!)