С К Л Я Н К А К У Р С К А Я

С К Л Я Н К А К У Р С К А Я

Происхождение и распространение Сорт невыясненного происхождения. Весьма сильно распространен в садах Курской и отчасти Полтавской губерний. За границей неизвестен. Важное примечание: Под общим народным названием «Склянка» в Российской империи выращивалось несколько совершенно разных зимних сортов яблок (зеленовато-белых, конических, крепких). Например, бессарабская «Склянка» — это сорт Липовое; также не следует путать ее с «Склянкой зимней» (синонимом Скрыжапеля).

Ботаническое описание плода

• Форма и величина: Плод крупный. Форма чаще коническая или кругло-коническая (иногда почти цилиндрическая, в виде стакана). Яблоко обычно гладкое или с очень слабо выраженной ребристостью. Основание всегда шире верхней части.
• Чашечка: Большая, закрытая. Чашелистики длинные, острые, жесткие и волосистые (долго остаются зелеными).
• Плодоножка: Чаще короткая (5–15 мм), тонкая, деревянистая (красноватая с одного бока). Сидит в воронковидном углублении (глубоком или мелком), покрытом коричневой звездообразной ржавчиной.
• Кожица: Гладкая и блестящая, лишена особого запаха. Основной цвет светло-зеленовато-желтый (в лежке белеет). Небольшая часть яблока покрыта мутным темно-красноватым румянцем со слабой расплывчатой полосатостью. Характерный признак: на кожице отчетливо выделяются белые подкожные точки (особенно густо у вершины плода). На окрашенных участках эти точки в лежке становятся фиолетово-белыми с яркой пурпурной каемочкой вокруг.
• Семенное гнездо: Среднего размера, луковичное, с полой центральной осью. Камеры большие, широкие. Семена крупные, светло-рыжие, очень многочисленные (до 15–18 штук в яблоке).
• Мякоть: Белая или чуть зеленоватая, тонкозернистая и сочная. На вкус кислая. В свежем виде для десерта почти непригодна (низкое вкусовое достоинство).

Свойства дерева

• Рост и крона: Дерево сильного роста. Образует редкую плоско-круглую крону. Ветви отходят от ствола под средним углом и свисают вниз. Кора на молодых побегах гладкая, темно-коричневая, густо усыпана желтыми круглыми чечевичками. Листья большие, темно-зеленые, блестящие, плотные.
• Жизнестойкость и урожайность: Дерево цветет не рано. Отличается хорошей морозостойкостью и довольно сильным (обильным) плодоношением.

Время созревания и коммерческое использование

• Сроки созревания и хранение: Исключительно надежный зимний сорт. Доходит до потребительской кондиции в октябре и феноменально прочно держится до весны (по некоторым данным — вплоть до июня).
• Коммерческое и хозяйственное значение: Это перворазрядный, чисто хозяйственный (коммерческий) сорт. Главными и массовыми покупателями этого яблока на рынках (в том числе в Москве) были кондитеры, для нужд которых свойства Курской Склянки подходили идеально. Рекомендуется исключительно для промышленного садоводства.