Немного юмора: Сложить пазл- это ничто! Ты попробуй сложить замороженные продукты обратно в морозилку!
Всем, кто со мной еще не знаком- меня зовут Инна. Мне 61 Год. За 8 месяцев я похудела на 12,5 кг и уже четыре года успешно удерживаю вес в пределах 64-65 кг. Как мне это удается, буду писать в своих публикациях. И немного о своей жизни.
На календаре уже:
Встала по будильнику рано, несмотря на то, что суббота. У меня уважительная причина- надо ехать на процедуру. Но сырники успела приготовить. Очень удобно с новым гаджетом:
Ровненькие, красивые. Сформировала за две минуты:
И вот такой завтрак у меня был:
А с собой брала перекус. Такой, как всегда беру:
Утро встретило теплой, солнечной погодой. Но по прогнозу обещали дождь. И к полудню небо затянулось и заморосил дождик. Обратно ехала уже под дождём:
Домой приехала, а там уже шкафы собрали :
Немного отдохнула, пообедала:
И пошла порядок наводить. Сил хватило только на один шкаф. Протерла внутри и снаружи. И всё, захотелось полежать. На новой кровати и полежала. И не просто полежала, а уснула. Уже и не помню, когда спала днём.
Потом потушил мужу капусту с сосисками в мультиварке. Он любит такую.
А больше ничего не делала существенного. Работы сегодня нет.
Для себя готовить ничего не буду. У меня много замороженных готовых блюд в морозилке. Я уже писала раньше в статьях, что делю готовые блюда на порции и замораживаю.
Было несколько комментариев, что замороженные блюда не понравились после разморозки. Вкус стал другой. Приготовили курицу или котлеты. Убрали в морозилку. Потом разогрели, а получилось сухо, жёстко и невкусно. В итоге вы такое либо выбрасываете, либо доедаете, потому что "жаба душит"
Такое может быть и на это есть причины. Давайте разберём 3 типичные ошибки
1. Замораживаете "как есть". Приготовили- сразу в контейнер- в морозилку. Но если блюдо уже получилось сухим, то после заморозки оно станет ещё хуже. Например, пережарили курицу, после разморозки она как резина.
2. Кладёте горячее или тёплое блюдо в морозилку. Контейнер запотел, внутри образуется лёд. В итоге, когда размораживаете и еда "плывёт", теряет вкус и текстуру.
Я готовую еду охлаждаю, ставлю в холодильник на несколько часов и только потом раскладываю по контейнерам и убираю в морозилку.
3. Неправильно размораживаете. Из морозилки сразу ставите в микроволновку или кладёте в сковородку и разогреваете на сильном огне. Итог: снаружи горячо, внутри сухо. Мясо жёсткое, соус расслоился.
Я контейнеры с готовой едой достаю из морозильной камеры и оставляю в холодильнике на ночь. За ночь блюдо размораживается. А утром разогреваю удобным способом- или в микроволновке или на сковороде.
И после таких пунктов кажется, что "замораживать"- это невкусно. Если избегать этих типичных ошибок, то будет вкусно.
Вы любите, как готовят в хороших ресторанах? Так вот, в ресторанах ВСЕГДА работают с заготовками.
И там: мясо сочное, блюда вкусные и подают их за 15-20 минут. Ведь никто не будет ждать подачу час и более.
А вы делаете такие заготовки?
Полдник был вкусный:
У меня перекусы и полдники самые любимые приёмы пищи. Потому что я ем вкусняшки.
А ужин я не сфотографировала. Пришёл сосед, отвлеклась на него и не сделала фото.
На ужин ела жареные морские гребешки с салатом из пекинки с черри. Очень вкусно.
За день получилось так:
Вот так день прошёл и наступил вечер:
Иногда вечер- это не про конец дня, а про начало тишины! Та, что не страшит, а лечит. Та, в которой слышно, как дышит сосновый лес за окнами.
Пусть этой ночью каждому из нас приснится что-то тёплое.
До завтра.
Всегда рада вашим лайкам и комментариям!!!
Спасибо огромное за Стеллы!!!
Будьте ЗДОРОВЫ и счастливы!!!